Supu ladha na nyama za nyama.
Viungo
400 g nyama ya supu (mifupa)
Mzizi wa Petrushki.
120 g ya karoti, iliyokatwa kwenye grater kubwa
Balbu 1 (ndogo)
1 Nyanya
Viazi 1-2.
1 kikombe cha mbaazi safi ya kijani (nafaka au pods vijana)
1/2 pilipili nyekundu
3-4 Laurel Majani.
Chumvi, pilipili nyeusi
Kwa metering.
400 g nyama ya nyama
1/2 kikombe mchele.
Chumvi, pilipili nyeusi
Kupikia
Weka nyama ya nyama katika sufuria ya maji baridi (kuhusu lita 2.5) na kuleta kwa chemsha. Ondoa povu na chemsha kwa masaa 1-1.5 kwenye joto la polepole.
Safi na kukata mizizi ya parsley, vitunguu, soda kwenye karoti ya grater na kuweka mboga zote katika mchuzi. Chemsha dakika nyingine 20-30.
Wakati mchuzi ni kuchemshwa, fanya mpira wa nyama. Kwa kufanya hivyo, kuweka mchele ndani ya sufuria ndogo, uimimishe na maji baridi, chumvi na kuweka moto wa wastani. Baada ya kuchemsha, kupika kwa muda wa dakika 10. Piga mchele kwenye colander, suuza na maji baridi na uache baridi kwa joto la kawaida.
Weka kidogo ndani ya bakuli, ongeza chumvi na pilipili nyeusi. Ongeza mchele wa chilled na kuchanganya kila kitu vizuri.
Panda ndani ya nyama ndogo za nyama kutoka nyama iliyopangwa iliyopangwa.
Wakati mchuzi utakuwa tayari, ondoa kipande cha nyama nje na kuweka kando kwa matumizi katika sahani nyingine yoyote.
Safi na kukata viazi na vipande. Kuiweka katika supu.
Kata nyanya juu ya vipande vidogo na pia kuongeza kwenye supu.
Ongeza polka dot kwa supu.
Kata pilipili na vipande nyembamba na pia kuiweka kwenye supu. Chemsha supu juu ya joto wastani kwa dakika 10.
Ongeza mpira wa nyama ulioandaliwa kwenye supu, dawa na pilipili. Kuvunja dakika 10, kisha uzima moto na uipe katika dakika 10.
