Vidokezo kadhaa kutoka kwa wapishi wa kitaaluma!
Kuwa chef inamaanisha kwamba umechukua ujuzi na mbinu zinazohitajika kusaga aina yoyote ya mboga, wakati usio na faida, haupunguki vitunguu. Hiyo ndiyo jinsi unaweza kuwa juu ya "mchezo" wako jikoni.
Kabla ya kuanza na mbinu 5 za kusaga, lazima daima kumbuka zifuatazo:
- Weka kitambaa cha karatasi ya mvua au kitambaa cha mvua chini ya bodi ya kukata ili usiingie;
- Wakati wa kusaga, vidole, vinavyoendelea mboga, ni muhimu kuweka kama claw - itakulinda kutokana na kupunguzwa kwa uovu wowote.
- Shikilia kisu kwa blade na msingi wa kushughulikia.
- Usifute kisu juu na chini, na uendesha gari la nyuma na nje.
- Cubes.
1.1 Kwanza, fanya kupunguzwa kwa usawa, bila kukata upinde mzima.
1.2. Piga bonde 90 digrii na ufanye kupunguzwa kwa wima, tena si kukata vitunguu.
1.3 Kuchora vitunguu kama kawaida.
- Garlic.
Badala ya kukata vitunguu kwenye vipande vidogo na vidogo, tu kukata - kukata vitunguu kwa kubwa, na kisha kurudia mpaka uwe na vipande vidogo.
- Majani
Badala ya kukata kila jani moja au kuwaka, kuweka majani kwa kila mmoja, ukawafute, na kisha kukata kidogo.
- Karoti
4.1. Kata strip kutoka kipande cha karoti. Kisha fanya kipande cha karoti upande wa kata ili kuiweka imara, na kisha kukata kwenye vipande.
4.2 Panda kupigwa kwao kubwa na ukawaka kwenye nyembamba.
5. Na karoti tena
Badala ya kusonga kisu kwa njia tofauti na kila kukatwa, kufanya nusu ya mauzo na karoti, huifanya nyuma na nyuma wakati wa kukata, ili kisu kiwe na angle moja.
Ncha moja ya mwisho: ingawa ni muhimu kujua njia za kusaga sahihi, ni muhimu pia kutumia kisu kizuri, kwa hiyo ni muhimu kuwekeza katika kisu cha juu.