Biscuit Wet
Cookie hii imezidi kununuliwa desserts: ni laini, mvua, na imejaa, bila kuonyesha ladha ya chokoleti - haiwezekani kupinga! Kuongezeka kwa Ganash kutoka juu, cookie hii ni sawa na sehemu ya unga, wakati imeandaliwa sana na rahisi sana. Siri nzima iko katika impregnation tamu!
Viungo vya mtihani (36 pcs):
Gramu 100 ya joto la siagi;
100 ml ya mafuta ya mboga;
Gramu 100 za sukari;
Yai 1;
3 tbsp. l. kakao;
Mfuko 1 wa sukari ya vanilla (10 g);
Mfuko wa mfuko (10 gr);
Gramu 400 za unga;
chumvi ya chumvi.
Impregnation:
200 ml ya maji;
200 gr sukari.
Ganash:
50 gramu ya chokoleti kali au maziwa;
20 gramu ya siagi.
Kupata kupikia:
1. Weka siagi kuchanganya na uma na mboga. Tunaongeza yai, sukari, sukari ya vanilla na chumvi, wote hupigwa vizuri.
2. Hatua kwa hatua kuinua unga na mkoa na kakao.
3. Kwanza, uma, na kisha ukipiga unga wa mafuta.
4. Kuziba kutoka kwa vipande vipande vidogo, mipira ya fomu na kuituma ili kuoka kwenye tanuri, joto hadi digrii 170-180, kwa muda wa dakika 20-25.
5. Wakati huo huo, utaandaa uingizaji rahisi sana kwa kuki. Katika maji, sukari sukari, koroga, kuweka moto. Baada ya kuchemsha na kufuta sukari, tuna chemsha dakika 2, kuzima. Tunaweza kupungua syrup na ini ya kumaliza.
6. SOAK dessert: Piga kila kuki katika syrup kwa sekunde 5 (ikiwa unataka kuwa kavu zaidi) au sekunde 10 (cookies itawaka zaidi mvua na laini kama keki).
7. Hatimaye, tutafanya Ganash kwa kuki: kukua chokoleti na siagi katika microwave au kwenye umwagaji wa maji, tunachanganya kila kitu mpaka usawa.
8. Vidakuzi vilivyofunikwa vilivyowekwa na syrup.
Vidakuzi vya mvua hupatikana kwa upole, mvua, yenye kupendeza na yenye kujaza. Bon Appetit!
Kwa maelezo juu ya jinsi ya kupika cookies, angalia kwenye video hapa chini:
Chanzo