Pani ya kuchochea chuma inaweza kuonekana kama kazi ya kuacha, ya kuaminika na ya kudumu katika jikoni, hata hivyo, katika matumizi yake kuna siri maalum. Dhiki hii inathibitisha maoni yote mazuri juu yako na inachukuliwa kuwa rafiki muhimu kutoka kwa wamiliki wengi na wapishi wa kitaaluma. Katika sufuria ya kukata-chuma, unaweza kufanya kiasi kikubwa cha vitu vyema, lakini kuna makosa mengi ambayo yanaweza kufanywa kwa madhara ya ujinga. Ili kuepuka, ni muhimu kusikiliza ushauri kadhaa muhimu kutokana na uteuzi huu.
Hitilafu namba 1. Universal kutupwa chuma sufuria
Kiasi kikubwa cha samaki ni bora sana sio kwenye chuma kilichopigwa, lakini kwenye sufuria isiyo ya fimbo ya kukata.
Ambao hawana mtiririko na mate kutoka harufu ya ajabu ya nyama au mchuzi, ambayo hupuka juu ya jiko kwa masaa machache, mpaka vitunguu, divai na nyanya kuweka huongeza? Hata hivyo, sahani za juu za asidi ambazo zina nyanya au machungwa, ni bora si kuwa tayari katika sufuria ya chuma, kama wanaweza kupata ladha mbaya ya chuma. Na mipako ya sufuria ya kukata kutoka kwa muda mrefu wa asidi inaweza kuteseka. Bila shaka, kuongeza zenye lemon kwa nyama ya kuku haitakuwa ya kutisha, lakini nusu ya siku ya kutambaa nyanya haifai. Pia haipendekezi kuandaa samaki, kwa sababu inaweza kuanguka au kushikamana, na chuma kitachukua harufu Hiyo ni vigumu kuosha.
Nambari ya Hitilafu 2. Acha unyevu katika sufuria ya kuchochea chuma
Sufuria ya kukata-chuma lazima iwe na uwezo wa kutoa kavu nzuri.
Kabla ya kuondokana na sufuria ya kukata-chuma katika sanduku, unahitaji kuhakikisha kuwa haina unyevu wa ziada. Ikiwa unapoteza wakati huu, unaweza kukutana na tatizo kama hilo kama stains ya kutu. Suluhisho bora kwa operesheni ya muda mrefu sufuria ya kukata: baada ya kuosha kuifuta na kitambaa na kuweka moto wa kati, na kuacha mpaka kukausha kukamilika. Hii itahitaji dakika 5. Kisha hebu baridi na uondoe tena, lakini tu uondoe hifadhi. Chaguo jingine nzuri ni kuzuia kutu: pani za chuma zilizopigwa kwenye ukuta, ambapo mito ya hewa safi haitawaacha kuharibu.
Nambari ya hitilafu 3. Pan mpya ya kutupa chuma iko tayari kufanya kazi
Chakula haina kushikamana na sufuria ikiwa ni kabla ya kushughulikiwa.
Baada ya kununua sufuria mpya ya chuma ya kukata, inaweza kutokea mara moja kugeuka gesi na kuanza kupika. Lakini kwanza, ni muhimu kusindika ununuzi mpya, kwa kuwa sufuria ya chuma iliyopigwa ina mipako isiyo ya fimbo isiyo ya fimbo. Ni bora si katika tanuri, ni ngapi maisha ya maisha, na juu ya jiko. Ni muhimu kutumia kiasi kidogo cha mafuta, sawasawa kusambaza sufuria ya kukata juu ya uso, na kisha uondoe ziada na kitambaa cha karatasi. Kuweka sufuria ya kukata moto, unahitaji kusubiri mpaka inakuwa kavu kabisa na moshi kidogo, na kisha kutumia safu nyingine nyembamba ya mafuta. Unahitaji kushikamana na kikao hiki ndani ya dakika 10-15. Baada ya hapo, tunaweza kudhani kwamba sufuria ya chuma ya kukata chuma ilionekana mipako isiyo ya fimbo isiyo ya fimbo.
Taarifa ya utambuzi kutoka kwa novate.ru: Iron kutupwa ni chuma porous. Ikiwa unatuma kwa microscope, basi inaweza kuzingatiwa kuwa uso wake hauna kutofautiana na porous, na hizi "pores" baada ya kupokanzwa sufuria Pan tu kupanua. Matibabu ya wakati wa sufuria ya kukata-chuma husaidia kujaza makosa yote na kufanya uso ukamilifu.
Nambari ya hitilafu 4. Osha sufuria katika dishwasher.
Ili kupika kitamu, unahitaji kuosha sufuria ya kukata kwa usahihi.
Kwa hali yoyote haipaswi kutuma sufuria ya chuma iliyopigwa ndani ya dishwasher. Hatua hiyo isiyofaa itaharibu mipako isiyo ya fimbo na sababu ya kuonekana kwa kutu. Chaguo bora kwa kusafisha sufuria ya chuma ya kukata: mchanganyiko wa maji ya joto na sabuni. Hakuna msuguano mkali: tu sifongo jikoni. Ikiwa chakula kimechomwa na kutoweka, unaweza kumwaga maji kwenye sufuria na jaribu kuchemsha kwenye jiko ili bidhaa za kuteketezwa ziweke.
Nambari ya hitilafu 5. Matumizi ya sufuria ya chuma ya kutupa
Kwa ajili ya kuhifadhi chakula kuna sahani tofauti kabisa.
Kama hutokea kwamba, baada ya kupikia, sitaki kuhama chakula kwenye sahani nyingine, na tunaiweka kwenye friji kwenye sufuria ya kukata. Hata hivyo, sio kupendekezwa kwa kiasi kikubwa kufanya hivyo, kama inaweza kuharibu mipako isiyo ya fimbo na kuongeza uwezekano wa kuwa sufuria ya kutunga ya chuma itakuwa kutu, na chuma kitakuwa sumu.
Nambari ya hitilafu 6. Usipoteze sufuria ya kukata-chuma kabla ya matumizi
Kabla ya kuanza kupikia, unahitaji joto la sufuria ya kukata katika tanuri au kwa moto wa polepole, hatua kwa hatua kuongeza moto kwa joto la maandalizi ya taka.
Kabla ya kukata steak katika sufuria ya kutunga-chuma au kupika kitu kingine, unahitaji kutoa kwa joto. Ikiwa unapoanza kupikia bila joto la kutosha, chakula kitaanza kupiga na kuchoma kwenye uso wa sufuria. Iron kutupwa ni joto kwa kutofautiana, hivyo inachukua muda mwingi kwa joto lake la juu, lakini mara tu chuma joto, ni kikamilifu anaokoa joto na unahitaji kuitumia.
Nambari ya hitilafu 7. Tumia vyombo vya kupikia zisizoweza kushindwa
Licha ya nguvu ya sufuria ya kukata-chuma, inaweza kuharibiwa na utunzaji usiofaa.
Kudumu kwa sufuria ya kutunga-chuma huathiriwa pia na vyombo vya jikoni, ambavyo vinatumiwa kupika. Blade ya chuma ni nzuri kwa kugeuka chakula cha laini, na pia inaweza kuboresha hali ya sufuria ya kukata. Hii inawezekana kutokana na ukweli kwamba blade ya chuma itapunguza makosa ambayo ni ya pekee kwa muundo wa asili wa chuma cha kutupwa. Hata hivyo, baada ya sufuria ya kukata hivi karibuni imefunikwa na mipako mpya isiyo ya fimbo, ni bora kutumia aina ya laini: kuni, mianzi, silicone blades.