Jinsi ya kuokoa mkate safi kwa muda mrefu.
Hebu mkate - kichwa kote na kikamilifu pamoja na mafuta, hata kwa watermelon, ana drawback moja. Ni vigumu kupata bidhaa ambayo inaruka kwa kasi. Na ikiwa katika nyumba yako unga wa unga au kufunikwa na ukanda wa pili (kutoka mold) kwa kasi zaidi kuliko kumalizika, kuna ufumbuzi wawili. Ama kuchagua mkate mdogo au kutumia hila hii kidogo na Furahia mkate safi kila wiki.
Picha ya kawaida.
Kwa nini mkate wa ujasiri? Swali rahisi na ngumu wakati huo huo ambao wengi wetu hawafikiri juu yetu. Yote ni kuhusu fizikia na kemia: wanga, kipengele muhimu cha bidhaa nyingi za bakery, katika hali ya asili ina muundo wa kioo. Lakini ikiwa huongeza maji au kuifanya kwa wanga, mchakato wa kinachojulikana kama gelatinization huanza: fuwele zimewekwa na kupoteza ugumu wao. Na ni thamani ya bidhaa ya kumaliza baridi, kama wanga tena hugeuka polepole kwenye fuwele. Na upatikanaji wa hewa huharakisha mchakato huu, na hata mara kumi. Sisi ni sisi? Ndiyo, kwa ukweli kwamba kanuni kuu ya mkate safi inaweza kuonekana kama hii: kuokoa ukanda tena, ili yeye kulinda mpira kutoka hewa. Sehemu ya kinadharia imekamilika, hebu tuelewe jinsi ya kufanya hivyo katika mazoezi.
Kununua tu mkate mzima.
Kwanza, kamwe ununue mkate uliokatwa. Mfumo wake tayari umevunjwa, hivyo bidhaa ni haraka, bila kujali jinsi ya kuvutia. Kutoa upendeleo kwa mkate mzima.
Kata mkate hasa nusu mbili.
Nyumbani "Chip": Kata mkate, hasa katikati. Sasa una nusu mbili za mkate mmoja.
Baada ya kipande cha kukata, kuunganisha nusu nyuma.
Sut mbali na slicer ya mkate kutoka kwa kila nusu, na kisha kuwaunganisha (halves) tena pamoja, hata denser zaidi kuliko katika picha hapo juu. Ikiwa unakata na kuhifadhi mkate kwa njia hii, unapunguza upatikanaji. Na bidhaa itakuwa safi hadi mara tatu tena. Na hii ni aina fulani ya kuokoa.