Kuna maelekezo hayo ambayo yanafunga kabisa majaribio yako ya awali. Milele na milele.
Hiyo ni, una uhakika kwamba kila mtu anajua kila kitu juu ya kitu fulani, na juu, na upande. Hasa kushangaza inakuwa ugunduzi mpya.
Kwa kifupi, usiwe wavivu, ni muhimu kujaribu.
Hivyo! Tunahitaji vitunguu nyeupe ya juicy (nina hakika kwamba unaweza na kwa nyekundu nzuri, jambo kuu ni ladha yake, ingawa kwa nyeupe pia ni rangi isiyo na rangi).
Na Muscat. Muscat, bila shaka, inaweza kubadilishwa na divai nyeupe kavu, lakini hiyo ni hasa hii nzuri ya uzuri wa nutmeg utamu husikia baadaye katika bidhaa ya kumaliza kwa kushangaza. Kwa njia, labda ningejaribu kwa mirin (plum divai), inaonekana kwangu kwamba pia itafaa.
Kwa kifupi, pombe inapaswa kuwa na ladha tajiri.
Na, nawakumbusha tena. Tafadhali usichukue divai yote ya bei nafuu, itaonekana sana baadaye "asidi" isiyo na furaha.
Vidokezo vya msingi:
- kilo 1 ya uta tamu ya juicy (nyeupe au nyekundu)
- 250 g ya sukari.
- 0.5 l muscat (divai yoyote tamu, vizuri, au divai nyeupe)
- bouquet garni (classic: rosemary, thyme, pore, celery, laurel)
- 2 tsp. Bahari ya Salt.
- Mafuta ya Olive
- Pilipili nyeusi, espee (haifai)
* Sukari inaweza kubadilishwa - 170 g ya asali ya kioevu (500 g kwa kilo 3 ya upinde), marmalade basi utapata dessert sana
* Asali ni bora kuchukua kama huna Muscat na kufanya marmalad na divai rahisi nyeupe
* Tuliandaa kutoka kilo 1, kiasi cha kupokea - wakati wa kuondoka, ni kidogo kabisa
Na kwa hatua kwa hatua kwa hatua. Ni ya kutisha, mbaya sana tu.
Mimina divai na joto katika sufuria.
Futa mdhalimu, kata kwa nusu na ukate ndani ya pete nyembamba (lazima iwe pamoja).
Mimina mafuta ya mizeituni, kuchochea vitunguu, basi iwe laini kabisa na uwazi.
ATTENTION! Katika kesi hakuna hawezi kukaanga!
Pombe ya pombe (kuweka moto). Kwa ujumla, ni ajabu muda gani muscat kuchomwa moto, labda dakika 10. Muujiza.
Ikiwa unaogopa kukamata moto (mimi ninaogopa mimi siipendi operesheni hii sana) - tu basi iwe rahisi kuchoka (dakika 10) - basi aevamizie.
Wakati upinde hatimaye "ulipanda" kuongeza chumvi, sukari na pilipili.
Bado tulikuwa na ugavi, lakini ilikuwa hasira bila huruma hapa.
Kufanya garni ya bouquet (tulikuwa na mimea safi kutoka kwetu). Na makini na kukubali muhimu sana.
Vipengele vyote vinakusanyika pamoja, vimefungwa kwenye shina iliyokatwa na iliyotumiwa na kisha imefungwa. Rahisi sana, hakuna lochmatism, makini sana.
Naam, na, bila shaka, "bouquet" safi inaweza kubadilishwa na kavu.
Na kwa ujumla, mimi kupendekeza, hakikisha ya billets vile msimu kutoka mimea, vizuri sana.
Tie na kavu bouquets sahihi. Muhimu sana "billet".
Ikiwa unaogopa kwamba itaanguka katika mchakato wako, na kila aina ya matawi yataanguka katika bidhaa ya kumalizika, kuchapishwa - kufunika kundi katika gauze.
Sisi kumwaga muscat.
Na mzoga na kofia ya wazi juu ya moto wa polepole (masaa 2-3, na labda zaidi - inategemea juiciness ya upinde wako, kiasi chake na hata upana wa sufuria - kwa kifupi, mpaka itakapopandwa kama lazima) kuchochea mara kwa mara mpaka upinde hauwezi kugeuka kuwa marmalade.
Wakati yuko tayari, utaelewa hili kwa msimamo wa "asali", ukipiga ndani ya Colander, basi ni kiharusi na hatimaye uene. Picha inaonyesha wazi kwamba tunapaswa kufanikiwa. Anakuwa aina ya uzuri wa ajabu, baada ya yote, na divai nyekundu kabisa - hii ni amber kabisa, jicho haina kuvunja.
Na kwa uwiano wa ajabu, jelly, thabiti.
Kuhusu ladha mimi ni kimya tu. Nina hakika kwamba ikiwa unajaribu kutumia "kipofu", Figa na wawili ambao wanadhani kutoka kwa kile kinachofanyika. Kwa hakika vitunguu bora kutoka kwa wale ambao nimewahi kujaribu, na kwa kujitenga kubwa!
Hifadhi katika jokofu (haitatolewa kwa muda mrefu). Ikiwa unaamua kufanya mengi na "kwa muda mrefu" kuharibika kwenye mabenki yaliyoboreshwa kama jam.
Na unahitaji kukukumbusha kwamba kwa kila aina ya patentams, wilaya, bata, ini na kila kitu cha ajabu ni ajabu tu? Ingawa inaonekana kwangu kwamba inaweza kuwa kama hiyo, kama yeye ni mkali na kujitosha.
Na kama kwa jibini ... furaha kamili!
Kwa kifupi, hit kabisa.