Kisu nzuri - chombo muhimu zaidi cha chef. Chefs maarufu zaidi duniani wana mkusanyiko wao wa visu, ambayo haitabadilishwa kwa chochote duniani. Hao tu kukusanya kwa miaka mingi, lakini pia hujali kwa makini visu, wakati wa kudumisha ukali wa luru. Vidokezo hivi vinajaribiwa katika mazoezi na ni njia bora za kuweka visu kwa mkali na ufanisi.
- Mtihani na karatasi -
Njia bora ya kuangalia kisu chako - kata kipande cha karatasi. Njia hii ni njia bora ya kujua jinsi mkali ni blade ya kisu na jinsi kazi nyembamba wanaweza kufanywa. Kisu cha kweli kitakachokata karatasi bila jitihada inayoonekana. Ikiwa sio - unapaswa kufanya kazi juu ya kuimarisha.
- Anza na kidogo -
Kisu kidogo, na blade si zaidi ya sentimita 10, ni chaguo kamili kwa ajili ya Workout katika Kuimarisha. Kamba hiyo ni ya ulimwengu wote - wanaweza kukata kitu chochote, kutenganisha nyama kutoka mifupa na mboga zilizounganishwa haraka. Katika uainishaji wa nyama, visu hizo huitwa cape - wana sifa ya blade ya muda mfupi.
- Usiogope kuimarisha -
Ni vigumu kuweka uharibifu usiowezekana kwa kisu, hata kama wewe ni nafaka kamili katika suala hili. Kwa kawaida, utahitaji muda wa kujifunza kuhimili angle ya kuimarisha haki, lakini haipaswi kuogopa kujaribu. Wataalam wanatumia njia ya mshtuko wa kuimarisha - vikwazo kadhaa vya nguvu vya blade kwa jiwe la kusaga chini ya angle iliyoelezwa na shinikizo la mahesabu Inaweza kufanywa kwa maajabu halisi na kisu.
- Udhibiti wa makali -
Kukata makali - kazi kuu ya kisu kizuri. Kisu chochote ambacho kinaweza kununuliwa tayari kina makali ya kukata. Kazi yako ni kuifanya papo hapo. Wakati wa mifereji ya kisu, ni muhimu kuhimili angle fulani. Kwa visu ya jikoni, kwa kawaida hutofautiana katika aina mbalimbali kutoka kwa digrii 10 hadi 30. Kiwango cha hariri cha blade kitategemea mara ngapi unatumia kisu na ambayo bodi ya kukata ni kukata. Kama maonyesho ya mazoezi, kioo, chuma, jiwe na keramik kupunguza maisha ya kisu - makali huanza kuinama. Inawezekana kuhariri kwa msaada wa Musa - fimbo ya chuma yenye uso wa ribbed.
- Kuosha mwongozo -
Tabia ya kuweka visu ndani ya shimoni na kusahau juu yao husababisha ukweli kwamba kutu huanza kuonekana kwenye visu, na vifaa vya kushughulikia vimeharibika. Dishwashers pia ni kinyume na kisu kizuri. Kuni na kushughulikia mbao wanahitaji huduma ya makini zaidi, kama mti huchukua mafuta na harufu.
- Kukata mbinu -
Kama katika uharibifu wowote tata, kuweka muhimu hapa ni ujasiri na utulivu. Weka kwa kiasi kikubwa kushughulikia kisu, mkono wa pili upole ushikilie bidhaa, ili vidole vyako viwe umbali salama kutoka kwa blade. Harakati lazima ifanyike katika ndege hiyo na shinikizo la wastani - hivyo kukata itakuwa ya haraka zaidi na yenye ufanisi.
- Kanuni za kuhifadhi -
Weka visu vya jikoni vinahitajika tofauti na forks, vijiko na vifaa vingine vya jikoni. Kuwasiliana na vitu vingine utachangia tu kwa kasi ya blown. Wamiliki wa magnetic au tray maalum iliyoingizwa kwenye sanduku la samani za jikoni ni sawa na kufaa kwa kuhifadhi visu.
Chanzo