Sio muda mrefu uliopita nilituma picha kadhaa za pombe zilizopatikana na mimi nyumbani. Kwa kuzingatia maoni, mada hii ni ya kuvutia kwa watu. Katika chapisho hili, nitajaribu kuelezea mchakato wa kupikia pombe kwa undani.
Kwanza unahitaji kufanya braga ambayo tutatoa pombe. Nilitumia kichocheo cha classic brotherhood kutoka sukari na chachu.
Sahani ziliwahi chupa tatu ya chupa na fittings ya cork kwa kambi ya majimaji.
Chachu: Kila chupa ya gramu 100.
Sukari - 4 kilo kila sehemu.
Maji ya maji - lita 13.
Maji ya joto hadi joto la kawaida, koroga mchanga wa sukari ndani yake na baada ya hayo tunajaza chupa
Chachu imevunjwa katika maji ya joto na kujaza mwisho
Baada ya vipengele vyote kujazwa ndani ya chupa, unahitaji kukata upatikanaji wa hewa. Kwa uaminifu mwingi, mkanda wa corkscrew.
Chupa zinawekwa mahali pa joto kwa siku 10-14
Baada ya wiki mbili za kusubiri, wakati Braga alisimama "bouffer" katika nyaya za majimaji na kuangaza, unaweza kuanza kunereka
Kukusanya kifaa
Cube nina lita 20, inageuka chupa moja - sehemu moja ya kunereka
Mimina braga iliyopangwa tayari katika mchemraba
Hii ni jinsi kifaa kinachoonekana kama kwenye jiko
Hii ni mtazamo wa jumla na hoses.
Kwa uchafuzi wa msingi, jokofu haitumiwi kwenye safu, maji hayatolewa kwao, kwa hili, clamp ya cortugation imesimama kabisa.
Uchafu wakati wa kunenea kwa braga ni daima "huzalishwa" kwa Cuba wakati wa joto. Ukweli ni kwamba chachu, ambayo ni microorganisms ya asili, kabla ya kufanya kazi hai, kutenga uchafu usiohitajika katika braga ya kuchemsha, ikiwa ni pamoja na mafuta ya sevoyous. Kwa hiyo, distillation ya kwanza inapaswa kufanyika kwa joto la juu na utendaji ili chachu kuuawa haraka na imetengwa kama vitu vichache visivyohitajika iwezekanavyo. Kwa sababu hiyo hiyo, distillation ya pili na kujitenga juu ya sehemu inapendekezwa sana.
Pombe ya tamu katika kasi ya juu ya uchafu hugeuka ngome ndogo
Matokeo yake, nilitoka nje ya braga yetu yote mabenki 3-lita 60% na mabenki mawili 35% ya pombe, kila distillation ilichukua saa tatu
Sasa unaweza kuendelea na distillation ya pili - sehemu. Badala ya Braga katika mchemraba, pombe-ghafi iliyotiwa, kabla ya kugawanywa kwa ngome 20-40%
Hila ndogo, matumaini ya mimi kutoka kwenye mtandao: Ikiwa unaongeza vijiko 3 vya soda ya chakula kwa pombe-ghafi, basi pombe hufungua sana "nyepesi"
Baada ya joto la safu hadi digrii 75, maji kutoka kwenye crane hutolewa kwa jokofu ya angani
Kwa hili, clamp ya corrugation ni rearranged
Dakika 20 ya wanandoa hupunguzwa kabisa kwenye friji ya mto - hali ya operesheni
Baada ya hapo, kipande cha picha kinarudi tena kwenye tube ya maji kwa friji ya ascendant na kuanza polepole, na kuacha baada ya kila semolution, karibu mpaka pato la kichwa cha kichwa kinaonekana kwenye pato. Kutoka hatua hii, uteuzi wa chama cha kwanza "Malengo" huanza
Baada ya uteuzi wa 150 ml kwa mchemraba wa lita 20, unaweza kuendelea na uteuzi wa sehemu ya "chakula".
Joto huimarisha katika eneo la digrii 78-82.
Hiyo ndiyo matokeo!
Karibu
Kidogo joto la mchemraba, ndogo ya utendaji wa mfumo, nguvu ya juu ya bidhaa. Katika mchakato wa kunereka, joto la Cuba linakua. "Chakula" sehemu huchaguliwa kwa joto la digrii 87 huko Cuba. Baada ya kutowezekana kuweka joto chini ya digrii 87, unahitaji kubadilisha chombo cha kupokea na kukusanya sehemu ya "mkia".
Distillation ya pili hutokea polepole sana kuliko ya kwanza, alichukua muda wa masaa 12, wakati nilitumia nusu tu ya kunywa pombe.
Hiyo ndiyo kilichotokea
Inaaminika kuwa nyumbani ili kunywa pombe ni ya bei nafuu sana. Sasa unaweza takriban kuhesabu gharama, kwa kuzingatia si tu sukari na chachu, lakini pia gesi, maji kwa ajili ya baridi, petroli ili kuleta maji ya spring, na vipengele vingine. Lakini jambo muhimu zaidi ni wakati unaoenda kupata bidhaa nzuri. Baada ya yote, hupokea tu pombe, na ili kupika vinywaji vya ladha kutoka kwao, kutakuwa na muda mwingi. Lakini kwa ajili yangu mwenyewe nilikuja kwa uamuzi kwamba kunywa kwa uzalishaji wake ni tastier sana na salama.
Hii ni chapisho langu la kwanza, usihukumu madhubuti, ingawa upinzani ni muhimu hata. Ikiwa mada ni ya kuvutia, itawezekana kuendelea kujiandaa moja kwa moja vinywaji wenyewe.
Chanzo