Hakuna watu ambao hawatakuwa tofauti na viazi vya kukaanga. Hii ni sahani - wote katika sikukuu, na duniani, kwa kila meza, kwa kampuni yoyote. Inaonekana - ni rahisi, viazi vya kaanga? Lakini ni aina ngapi, wamiliki wengi, viazi sana na kaanga katika sufuria - kila mtu ana tofauti na kwa nuances yao.
Mtu mwingine anapenda thabiti, crumbly chini ya uma, mtu kama toleo la kupendeza zaidi ya sahani yako favorite - hakuna viwango, kila kitu unachopenda ni tayari.
Tunasema, viazi vya Cocak kupika, chochote atakayekuwa kibaya, na ukanda wa kavu ulio kavu. Hakikisha kutumia ushauri wetu na nani anayejua, viazi vya kukaanga katika familia yetu itakuwa katika familia yako sahani favorite.
Kwa nini unahitaji nini makini na viazi vya kukata? Ikiwa unataka athari ya crispy, lazima ukumbuke - viazi kabla ya kukata lazima iwe kavu. Kwa maneno mengine, kabla ya kunyoosha kwa kukata, kuifuta kwa gurudumu safi au tu kuruhusu kavu kidogo, baada ya kuchukuliwa kutoka kwenye maji.
Zaidi kuhusu kile unachopaswa kukumbuka - viazi haziwezi kuchanganywa mara nyingi. Kwa kweli, ikiwa hufanya hivyo si zaidi ya mara 3 wakati wa kupikia, kwa hiyo utaokoa rosy ya ukanda iwezekanavyo na kuharibu kwa mfiduo wa mitambo ya mara kwa mara.
Tunataka pia kukumbuka kwamba, ili kuepuka kupasuka kwa viazi na kuifanya kuwa fujo, inapaswa kuwa chumvi kwa chumvi karibu kabla ya kulisha kwenye meza. Ikiwa unapuuza kanuni hii, basi unakabiliwa na hatari, badala ya viazi, hasa ikiwa unapata meza na tuber ya aina ya shaba ya juu.
Viazi, kukaanga kwa njia yetu, inaonekana kama pancake kubwa ya mto, iliyokaanga pande zote mbili na haijaharibiwa iwezekanavyo. Basi hebu jaribu.
Kuchukua viazi chache, kuwasafisha, safisha chini ya maji ya maji na kuchanganya na kitambaa safi au kitambaa ili kuondoa unyevu wa ziada.
Kisu kali kali hukatwa ndani ya viazi na miduara, sahani, kujaribu kwa tabaka kama nyembamba - inapunguza muda wa kupikia na inakuwezesha kutoa viazi bila kuchanganya.
Ikiwa unataka chaguo nzuri ya viazi - Fry yake juu ya Salt Sale. Ili kufanya hivyo, kata vipande kwa vijiti vya karibu 1 cm nene na kaanga kutoka pande mbili kwa rosy. Ikiwa mafuta ya griege hayataonekana kwako, unaweza kuongeza mafuta ya mboga, viazi zitashinda tu kwa ladha.
Juu ya mafuta ya kukaanga, chaga viazi zilizokatwa juu na kuifuta kwa sare katika sufuria ya kukata. Piga moto katikati na ufunika kifuniko na kifuniko.
Wakati viazi hupungua hadi nusu tayari, kuongeza vitunguu vyema sana na kuchanganya sehemu ya juu, nyeupe ya viazi ili iweze kukamata ukanda wa chini. Katika hatua hii, unaweza tayari salamu viazi.
Baada ya dakika chache, koleo kubwa, kwa makini kugeuka viazi kwa upande mwingine kujaribu, chochote kinachobakia iwezekanavyo.
Ondoa kifuniko na, kwa joto dhaifu, ili vitunguu havikuchomwa, kuleta upande wa chini wa sahani kwa crisp sawa. Pia koleo, ondoa viazi kwenye bakuli, utumie na vikombe vya chini au nyanya za quashene. Jaribu njia hiyo ya kufanya sahani ya jadi, itakuwa dhahiri kama hiyo.
Bon Appetit!