Katika benki yangu ya nguruwe, kichocheo hiki labda ni umri wa miaka mitano. Na kwa miaka, kwa mtiririko huo, tano hatuwezi kununua sausage ya daktari. Inageuka kitamu sana. Yeye ni mkubwa kwenda na sandwiches, katika Olivier (kwa ujumla), kaanga na mayai yaliyopigwa na tu kupata sausage. Kutoka kwa seti hii ya bidhaa, kuhusu gramu 900 za sausages za asili zinapatikana. Kupika inachukua takriban nusu saa. Mpiga picha kutoka kwangu ni Nikudny, kwa hiyo ninaomba si kukata kwa ubora wa picha - mimi hata mimi mwenyewe, bila kutaja kitu kikubwa zaidi :)
Nenda :)
Itachukua: 500 gr. Nyama (nina kifua cha kuku na nguruwe, 250 gr.), Maziwa 400 gr. (gramu na si milluliters), yai 1 pc., wanga 2 tbsp. l. Bila slide, vitunguu 7-8 meno, chumvi 2 tsp, sukari 0.5 ppm, pilipili nyeusi 0.3 tsp, coriander 0.3 tsp, nutmeg 0.3 h., cardamom 0.3 tsp, paprika 0.3 cl.
Blender, glasi laini (ikeevski), filamu ya ufungaji.
Kwa hiyo. Nyama. Inapaswa kuwa imewekwa. Nilitumia tofauti tofauti. Kitu cha ladha zaidi kwangu ni nguruwe na kuku (250 gr.) Na Uturuki na nguruwe (300 + 200 gr.). Sasa nina kipande cha kukata na nusu ya matiti. Kwa kuwa blender ni ndogo, basi ninafanya kila kitu kwa haki mbili. Nusu nyama kata vipande, kuweka katika blender. Sisi ni gr 200. Maziwa, nusu ya manukato na kijiko cha wanga. Inaonekana kama hiyo.
Na yote haya yamepigwa vizuri. Sisi hupiga hadi hali ya nyeupe ya theluji-nyeupe.
Kutoka nusu ya pili nyama tunayofanya kwa njia ile ile. Sisi kukata, kuongeza maziwa, wanga, manukato, usisahau kuhusu yai, pia kuna. Na tena tunapigana na theluji nzuri-nyeupe.
Tunachanganya raia wote. Ikiwa una blender wingi - basi huna kuchanganya chochote. Na nina mateso :)
Sasa tunahitaji mugs. Tunawafanya na mafuta ya alizeti. Ninahitaji mugs 6 za Ikea. Vizuri sana. Katika kila mzunguko tunaweka chakula cha minced bila kufikia juu ya sentimita 3. Itaonekana kama hiyo.
Mume huja katika mchezo. Ujumbe wangu umekamilika. Mugs inapaswa kuchinjwa na filamu ya chakula ili sausage haikimbia. Na yeye kujaribu, kuamini uzoefu wangu. Haifanyi kazi kwa ajili yangu, kwa hiyo mimi tu kuja nje na si kuingilia kati. Ni muhimu kuvuta vizuri sana, tabaka kadhaa. Mara baada ya kuamua kuokoa kwenye filamu na kuhifadhiwa katika safu moja. Filamu ilivunja :(
Hizi ni mugs zilizojaa. Kawaida kupikia wote huenda dakika 20.
Kisha sisi kuchukua sufuria kubwa, kuweka kitambaa kitambaa au lattice chini. Ni muhimu ili filamu isiwasiliane na chini ya sufuria. Hii ni muhimu :) Na sisi kuweka vikombe yetu juu ya napkin hii. Jaza maji ya baridi kuhusu vikombe 2 \ 3, funika kifuniko na uweke moto mdogo.
Mara tu inapoinua, walianzisha dakika 40 na kwenda kufanya biashara yao wenyewe. Dakika 40 wana chemsha huko, Boulevard, jaribu kutoroka, kwa ujumla wanaishi maisha yao. Baada ya dakika 40, tunazima gesi, tunaondoa kwa makini vikombe, mara moja uondoe filamu na uondoe sausage. Mara moja, kwa sababu wakati unapoifanya - vijiti kwenye kikombe. Wakati huo huo, moto - mwenyewe unaruka :)
Inageuka uzuri huo.
Ndiyo. Pale. Na sio pink. Na aina fulani ya nyeupe. Lakini hii ni ya kitamu .... na harufu ... tu usionyeshe maneno! Furahia. Kata. Furahia.
Katika mazingira inaonekana kama
Nilijaribu kuongeza dyes ya asili, kisha nikafunga biashara hii. Si kwa rangi ya asili :)
Nilijaribu mwisho wa kuongeza kila aina ya fillers - mizeituni, pilipili, uyoga, jibini na kadhalika. Tulipenda pilipili tu kali. Mama anafurahi na sausage na mizeituni. Kwa ujumla, fantasy ni kweli kikomo. Sasa mimi hasa hakuwa na chochote kuonyesha jinsi inapaswa kuwa.
Ukweli kwamba sausage hii ni duka ladha - ni 100%. Si vigumu kufanya na si muda mrefu. Hula mara moja. Ni kiasi gani kilichohifadhiwa - sitasema. Hatukulala kwa muda wa siku tatu tena. Joto katika mince wakati wa utoaji wa digrii 95-97. Tu katika kesi, nilipima thermometer.
Inaonekana zaidi na hakuna kitu cha kusema. Je, tunapaswa kufanya, jaribu na kufurahia hamu yako.
P.S. Hii ni urefu wangu wa kwanza. Tafadhali usitupe slippers, na kama kitu kibaya - kusema kwamba nilijua kwa siku zijazo.
Yote nzuri.
P.P.S. Kwa nini boyanometer ilitoa picha na kundi la njiwa? Je! Anashutumu kitu?
Chanzo