Ndiyo, Julia Vysotskaya atanisamehe, yaani, kichocheo hiki nilichobadilisha jina. Inaonekana kama hii: pie mpole na peaches na pear. Lazima niseme kwamba hii ni kweli kweli na jina ni sawa kabisa na ukweli. Keki ni mpole, lakini ... Ni muda mrefu sana! Lazima niseme kwamba nilifanya marekebisho, lakini juu yao katika mchakato.
Keki inaandaa haraka na ya haki, inageuka kubwa na ya kitamu sana. Biscuit, inaonekana kwamba imewekwa na kitu ... lakini si! Mungu wangu, ni aina gani ya furaha ni !!! Hakika, pie mpole. Biscuit ya mvua, peaches tamu, cream na upole mzuri ... mmmmmmmmmm ... ya ajabu ya kitamu !!!
Unga - 250 g.
Kuku ya yai (wastani) - 5 pcs.
Butter creamy - 200 G.
Sukari (200 - katika unga, 10 - katika cream) - 210 g
Maziwa - 50 ml
Dough Breakdler - 1 tsp.
Vanilla Sugar - 1 Pache.
Chumvi (pinch)
Peach (kuhusu 800 g (nilikuwa na 700 g ya peaches safi) - 1 marufuku.
Pear (Mkutano Bora) - 1 PC.
Cream ya sour (nina glasi ya creams 350 g, 25%) - 400 g
Almond (nilichukua 40 g almond flakes) - 50 g
Tayari bidhaa za unga. 200 g sukari Ilionekana kwangu sana, nilitumia 160 g.
Peach nilikuwa na safi, kwa hiyo nikawakata kwenye nusu, nikawaondoa mifupa na kumwaga na maji ya moto ya moto kwa muda wa dakika 2, kisha hung na maji baridi na kuondokana na ngozi. Shiriki iliyosafishwa na mchanga wa sukari kwa 20 dakika.
Wakati huo huo, tutashughulika na mtihani.
Kuwapiga siagi na sukari, chumvi na vaniline, kuongeza mayai na kupiga tena.
Kisha kuinua unga na unga wa kuoka, chagua maziwa na kupiga unga.
Niliifanya kuwa mchanganyiko.
Karatasi kubwa ya kuoka ya mstatili 30x25 cm (nilikuwa na tray ya 22x28x3.5 cm) lubricate na mafuta (nilifunikwa na karatasi ya mkate), kuweka unga na kufuta.
Safu ya juu ya kuweka vipande vya peach vipande. Piga wazi na kukatwa kwenye cubes ndogo, kunyunyiza maji ya limao na kumwaga kati ya vipande vya peaches. Bika saa 180 * na dakika 40.
Kwa cream 2-3 dakika kabla ya utayari wa keki kuchanganya cream sour na sukari
(Nuuu, sijui ... 10 g kwa 400 g cream ya sour? !! Ninaweka 60 g ya sukari), piga mchanganyiko mdogo. Dondoo ya pai kutoka tanuri na mara moja kuweka cream ya baridi ya sour kwenye keki ya moto, basi ni kufungia vizuri na inakuwa hewa.
Baada ya dakika 20, unaweza kuinyunyiza keki na karanga za almond zilizovunjika au petals ya almond, iliyopigwa kidogo katika tanuri.
Baridi pie na kisha uondoe kwa makini kutoka fomu. Wakati keki ya baridi kabisa, kuiweka kwa masaa 2-3 kwenye friji.
Naam, sasa unaweza kutumikia pie kwenye meza!
Keki inaandaa haraka na ya haki, inageuka kubwa na ya kitamu sana. Biscuit, inaonekana kwamba imewekwa na kitu ... lakini si! Nikawa na mtu mkubwa, pie kubwa ilipotea karibu mara moja
Yeye ni tu kupumua
Na hapa kipande ... mungu wangu, ni aina gani ya funzo ni !!! Hakika, pie mpole. Biscuit ya mvua, peaches tamu, cream na upole mzuri ... mmmmmmmmmm ... ya ajabu ya kitamu !!!
Kunywa chai ya kupendeza !!!
Lakini juu ya hili hatuwezi kusema kwaheri, kurudi!
Chanzo