Biscuit maarufu sana nchini Poland.
Maandalizi maalum ya nuance ya biskuti hii ni kwamba baada ya kuoka, kabla ya kilichopozwa, ni muhimu. . .
. . . Inapaswa kutupwa chini kutoka urefu wa nusu ya mita. Kipolishi, kwa kweli, biskuti hii inaitwa "biskuti iliyoachwa."
Ni muhimu kuokoa biskuti kwa sura baada ya baridi. Kuna nadharia kwamba ikiwa "kuondosha" Bubbles hewa ambayo ni lazima katika biskuti baada ya kuoka, haraka na kabla ya baridi, biskuti itahifadhi fomu. Hadithi au ukweli, teknolojia inafanya kazi kweli. Inageuka biskuti ya gorofa, ambayo haina kuondoka hata 1 mm. Na kuondoka kwa baridi biskuti chini na usisitishe kando ya fomu, tu chini ya ngozi.
Biscuit na kipenyo cha cm 24.
Mayai 5, viini tofauti kutoka kwa protini,
Gramu 90 za unga hupigwa,
180 gramu ya sukari,
35 gr. Koka
1) Preheat tanuri hadi 170 ° C.
2) Changanya unga kutoka kwa kakao. Belling ili kupiga kilele karibu na kuongeza 1 tbsp. Sukari, kuendelea kupiga (kilele cha sugu kinapaswa kuundwa na sukari).
3) Ongeza viini moja, kuendelea kupiga. (Ikiwa unaongeza viungo au zest, unahitaji kufanya hivyo sasa).
4) Kuongeza kwa mayai ya unga kutoka kaka na kwa upole, lakini kuchanganya kabisa spatula kwa usawa.
5) Chini ya sura ya keki hufanywa kwa ngozi na kuhama unga ndani ya sura. Weka sura na unga ndani ya tanuri yenye joto na tanuri, wakati dawa ya meno imekwama katikati haitakwenda kavu na safi, dakika 35-40.
6) Ondoa biskuti ya kumaliza nje ya tanuri, flip juu ya chini na kuinua hadi karibu 50 cm juu ya meza ya meza na kutupa chini. (Usiogope, hakuna kitu kitatokea na biskuti haitaanguka). Kisha chini, kama ilivyo, kuweka kwenye gridi ya baridi kwa baridi, masaa 4-5, inaweza kuwa mrefu.
7) Baada ya baridi, temesha biskuti na kwa msaada wa kisu ili kutenganisha biskuti kutoka kando ya fomu, kueneza sura na uondoe biskuti. Spring hamu!
Chanzo