Kupika kwa meza - ibada ya jadi ya mwaka mpya. Aidha, inaonekana kwamba, zaidi juu ya meza, matajiri na rangi zaidi itakuwa rangi zaidi. Siku ya mwisho ya mwaka, hossesses ya kujali tu kufanya kwamba wao kaanga, kuzima na kuoka. Matokeo yake, meza inakuwa meza na idadi hiyo ya sahani ambazo wageni wote hawataweza hata kukimbia hifadhi hizi kwa usiku ikiwa unataka.
Kwa hiyo, mabaki ya sikukuu yameunganishwa polepole mwaka mpya, na kulazimisha tumbo kukabiliana na mlima mzima wa chakula, maisha ya rafu ambayo, kuiweka kwa upole, huacha sana kutaka.
Ili usiingize tumbo lako mwenyewe, lakini wakati huo huo kufurahia ladha ya Mwaka Mpya, "ulimwengu" ulijifunza kwamba na wakati unaweza kula kutoka meza ya sherehe
Kwa aina ya bidhaa.
Greenery safi: Ni bora kuhifadhi katika fomu isiyosafishwa katika sahani ya plastiki au amefungwa kwenye kitambaa cha karatasi. Ni muhimu kukumbuka kwamba ladha yake na mazao ya harufu ya kuokoa kwa siku kadhaa, hivyo kununua yao mbele ya sherehe yenyewe. Parsley na Dill ni bora kuhifadhi si zaidi ya siku tatu, basil safi - si zaidi ya siku nne, na kinzu si zaidi ya wiki.
Uyoga: Bidhaa hii ya upole na yenye kudai inaweza kuhifadhiwa peke katika fomu iliyowekwa kwenye friji. Karibu na aina yoyote ya uyoga, ni kabla ya kuvikwa kwenye kitambaa cha karatasi na uondoe kwenye chombo cha plastiki. Kwa hiyo watahifadhi usafi wao kwa siku tano hadi sita.
Maziwa: Mayai safi yanahifadhiwa tu kwenye jokofu na tu katika chumba maalum - hivyo ushirikiano wao na bidhaa nyingine zitapunguzwa. Ukweli ni kwamba kuku, quail na aina nyingine za mayai hupata harufu, hasa vitunguu na upinde. Muda unaofaa kwa matumizi ya mayai safi ni wiki, licha ya ukweli kwamba wanaweza kuokoa freshness yao hadi wiki tatu hadi nne. Kwa ajili ya mayai ya kuchemsha, maisha yao katika jokofu hudumu siku tano hadi sita tu.
Jibini: Aina zote za jibini kutoka kwa laini na laini kwa imara na kali zina maisha yao ya rafu. Utawala wa kawaida wa aina zote ni kuzihifadhi chini na rafu ya baridi zaidi ya friji. Wakati huo huo, aina hiyo ya upole, kama Brie au Mozzarella, imefungwa kwa polyethilini, inaweza kubaki safi wiki moja tu. Jibini iliyoandikwa kama Cheddar au Gaud - karibu wiki mbili hadi tatu, na capricious - gorgonzola au roquefort si zaidi ya siku tano hadi sita.
Samaki na dagaa: Njia bora ya kuweka usafi wa bidhaa hizi ni kuzitumia safi, bila kuacha kwenye jokofu. Hata hivyo, kama huwezi kumudu anasa hii, ni muhimu kuzingatia kwamba maisha ya samaki mpole na dagaa katika jokofu ni siku mbili tu. Wakati huo huo, missels safi haiwezi kuhifadhiwa kwa saa zaidi ya 24, shrimps na scallops - si zaidi ya masaa 48, na oysters na shrimps ya kuchemsha inaweza kubaki safi hadi siku tatu.
Spots na vyakula vingine vya makopo: kuhifadhiwa mambo kama hayo kwa fomu ya wazi zaidi ya siku, kutokana na kwamba wao ni katika glasi safi, na sio katika makopo ya msingi ya kiwanda. Mwisho ni rahisi kwa usafiri na kuhifadhi katika maghala, lakini si ndani ya nyumba. Hasa kuhifadhi vitu hivi katika rafu zilizofungwa za friji - basi unaweza kutoa kwa makopo kwa masaa machache ya "maisha."
Juu ya sahani.
Mayonnaise saladi - hakuna zaidi ya masaa 12.
Safu hii ya meza ya mwaka mpya na muhimu ni ngumu zaidi kwa kuhifadhi. "Olivier", "nyama" na "kaa" - karibu vyombo vya habari kamili kwa ajili ya uzazi wa microorganisms. Mayonnaise katika mchanganyiko na viungo vyote vya saladi husababisha tu uzazi wa bakteria hatari katika sahani. Ili kwa namna fulani kupanua usafi wa saladi, kila aina ya viungo inapaswa kuwekwa tofauti na kila mmoja, na kuongeza mafuta mara moja kabla ya kulisha.
Uzoefu hauwezi kutumika kama saladi ya puff "herring chini ya kanzu ya manyoya" na "mimosa", ambayo inapaswa kusimama katika fomu ya kumaliza kwa masaa kadhaa ili kujaza ladha. Wanahitaji kula kwanza, bila kuacha namba ya kwanza, ya pili na ya tatu. Sababu nyingine muhimu ya usafi wa saladi ni ya ufanisi wakati wa maandalizi yake: ni vigumu kufikia nyumbani, bila shaka, hata hivyo, ni vigumu kuchunguza sheria za msingi za usafi na safisha kabisa bidhaa sio ngumu hata wakati wa kabla -New mwaka Bush.
Nyama, sausage, kukata samaki - hadi saa 60
Kipindi hiki kinatumika tu kwa kupunguzwa hizo ambazo zimehifadhiwa kwenye fomu iliyowekwa kwenye friji. Sahani za wazi na sausage, jibini, au ulimi wa nyama ya nyama, ambayo ilitumia meza ya Mwaka Mpya usiku wote, inapaswa kupatikana hadi asubuhi ya siku ya kwanza. Vinginevyo, watakuwa jukwaa la uzazi bora. Bakteria hiyo hiyo inayoongoza sumu ya chakula. Wanapaswa kuhifadhiwa katika sahani safi chini ya polyethilini - hata bora katika sahani ya plastiki na kifuniko cha hermetic.
Filty Samaki na Keet - Hakuna zaidi ya masaa 24
Msingi wa vitafunio vyote vya uchafu ni mchuzi na gelatin au gluten, uliopatikana kutoka kwa miguu ya nguruwe. Ni wale ambao wanasisitiza sahani kwa waliohifadhiwa kwa msimamo uliotaka. Wakati huo huo, mchuzi wa bay yenyewe unaendelea kuangalia na ladha yake wakati wa mchana, baada ya hapo bidhaa huanza kuzorota kutokana na uzazi wa bakteria hatari. Kwa sababu hii, kupika kelid katika sufuria ya lita tano kwa watu wawili sio thamani - ni bora kuandaa sehemu hii ya sahani, na kuhifadhiwa katika fomu iliyofungwa kwenye moja ya rafu ya chini ya friji.
Nyama iliyooka, bukini, kuku - hadi saa 42
Nyama yoyote ni ya moto "hai" kidogo angalau siku mbili. Hata kwa hifadhi sahihi katika jokofu katika sahani iliyofungwa, haifai kuitumia jioni. Bora kabla ya kutumikia kutuma sahani katika tanuri ya moto au kwenye sufuria ya moto ya kukata. Baada ya matibabu ya joto kama hiyo, imefunikwa na juisi yake mwenyewe bila kupoteza ladha.
Desserts na keki - kutoka siku hadi tatu.
Maisha ya pipi ya Mwaka Mpya yanategemea kabisa na wakati walipikwa. Desserts mbalimbali za viwanda hazina vyenye vihifadhi, hivyo ni hatari kwa afya, lakini ni muhimu kwa maisha ya rafu. Kwa sababu hii, keki zilizonunuliwa zinabaki ladha na safi kwa siku tatu za kuhifadhi katika jokofu. Kuoka kwa asili ya kuoa kuna matokeo hayo hayawezi. Maisha yake ya rafu hayazidi masaa 24, kwa kuzingatia kwamba huhifadhiwa wakati huu kwenye jokofu au kwenye balcony.
Kwa kueneza kwa sahani ya mwaka mpya na ya kigeni, picha ya jumla ya meza zote ni sawa: saladi, sausage, jibini na kupunguzwa nyama, sahani za moto na desserts. Ili kuibua kuona nini na wakati unahitaji kula kutoka kwenye orodha hii, tumeandika orodha ya kawaida kwa wakati wa matumizi iwezekanavyo.
Chanzo