Kila mtu anayependa kuzunguka jikoni, ana siri nyingi ambazo huleta sahani rahisi kwa ukamilifu. Nini cha kuzungumza juu ya wapishi - wana siri zaidi kuliko nyota mbinguni.
Tulichagua tricks 15 ambazo zilionekana kuwa ya kuvutia kwetu. Labda utaondoa kitu kipya kwa ajili yako mwenyewe, na uhifadhi muda na jitihada juu ya kupikia.
Siri za wapishi
- Jinsi ya kuondoa pilipili ya pilipili
Je! Unapenda pilipili ya pilipili, lakini hutisha mkali wake? Tu kuondolewa mbegu na partitions, na kisha kupungua pilipili katika maji baridi - harufu itabaki, na moto utaenda.
- Jinsi ya kukata vitunguu cubes kamili.
Kata cubes vitunguu rahisi sana: kata bulb katika nusu, na kisha kata juu. Fanya kupunguzwa kwa usawa, kisha kupunguzwa kadhaa - kiasi chao kinategemea jinsi cubes kubwa unayotaka kupata, na hatimaye kukatwa.
- Siri ya unga kamili
Siri ya unga kamili kwa ajili ya kuoka tamu ni rahisi sana: uzito wa unga unapaswa kuwa sawa na uzito wa sukari, na uzito wa mayai sambamba na uzito wa mafuta.
- Jinsi ya kupika yai Pashot.
Ikiwa angalau mara moja ulijaribu kupika yai ya Pashote na hata zaidi kuleta mbinu ya kupikia kwa ukamilifu, basi labda umepata mbinu zote maarufu. Hata hivyo, yote haya hayatoshi kabisa bila hali muhimu: mayai safi.
Siri nzima ni kwamba mayai hayo yana kiini chenye nguvu na wanashikilia fomu bora, kwa hiyo hakuna haja ya siki na ngoma nyingine na ngoma. Mayai mazuri ya ndani yana membrane ya ndani ya kudumu, kwa sababu ya yai hii yai albumin inashikilia karibu na yolk.
- Ladha mpya ya viazi na marinade kwa nyama.
Kushangaa wageni wako kichocheo cha awali cha nyama iliyokaanga. Pickle katika bia giza au kuchanganya mchuzi wa soya na bia mkali na viungo.
Nyama ya marinated katika bia, inaweza kugeuka chakula cha jioni ndani ya sherehe. Katika marinade ya bia unaweza pia kunyunyiza mboga na viazi.
- Jinsi ya kupata puree mpole
Kabla ya kugeuka viazi vya kuchemsha katika puree, lazima iwe kavu kwa makini. Ili kufanya hivyo, kutupa kwenye sufuria kavu ya moto na kushikilia huko mpaka maji yaliyobaki yamepuka.
Jambo kuu ni kwamba mizizi haitayarishe. Na kisha tu kuendelea kupikia - hivyo utapata sahani yenye upole na iliyosafishwa.
- Jinsi ya kupata mchele wa theluji-nyeupe
Ikiwa unataka mchele wakati wa kupikia ulibakia theluji-nyeupe, ongeza siki kwa hiyo.
- Crispy Datra.
Wengi wanapenda darita za viazi, lakini si kila mtu anajua kwamba wanaweza kuwa tayari katika wafelnice ya kawaida. Hila hiyo itaokoa muda, na sahani itaonekana kuwa nzuri na ya kupendeza.
- Karoti ya dhahabu
Kwa hiyo vitunguu na karoti ni kasi kwa kupotosha na kupata ukanda wa dhahabu mzuri, katika mchakato wa kuchoma hunyunyizia na sukari. Ikiwa tunazungumzia tu juu ya Luka, badala ya sukari kutumia unga.
- Sauces mnene na shiny.
Unajua kwa nini katika migahawa daima kuna sahani nyingi na zenye shiny? Kwa sababu kabla ya kutumikia, vipande viwili vya siagi baridi vinaongezwa kwao. Kwa hiyo ongeza vipande viwili vya mafuta ya baridi ndani ya mchuzi uliofanywa tayari, na itakuwa nene na nzuri zaidi.
- Pasta yenye harufu nzuri
Pasta ya joto iko karibu, kisha uingie kwenye mchuzi na utangaza. Kuweka kuna nguvu na harufu na itakuwa pamoja na mchuzi. Ikiwa mchuzi ni nene sana, ongeza maji kutoka chini ya kuweka ili kuondokana na kuifanya.
- Kwa hiyo nyama ilikuwa juicy.
Unajua kwa nini katika migahawa, chops ya nguruwe na kuku daima ni juicy vile? Kwa sababu wanaingizwa katika suluhisho la chumvi. Inafanya nyama ya juisi, kitamu na harufu nzuri (na ikiwa unakumbuka, haitakuwa hivyo inayoonekana).
Wakati wa mpangilio unategemea wingi wa bidhaa - saa 1 kwa kilo 1 ya uzito, lakini si zaidi ya masaa 8 na si chini ya nusu saa. Kwa kuongeza, ikiwa tunazungumzia vipande vidogo, kama vile ua wa kuku, wakati unahesabiwa kulingana na uzito wa wastani wa kipande kimoja. Kabla ya kupikia, usisahau kuondoa chumvi kutoka kwa nyama.
- Ikiwa chakula kinaonekana kuwa kibaya
Asidi hufufua sahani yoyote. Toleo la maji ya limao au siki hupunguza mafuta, huongeza harufu na kufufua sahani zisizofaa. Kama chumvi na sukari, asidi kusawazisha ladha na hufanya chakula cha chakula.
- Hifadhi keki safi.
Wakati keki ni safi, ni laini, kwa kiasi kikubwa mvua na hewa. Ni thamani yake kusimama siku, na huanza kuanguka na kumwaga. Unaweza kutatua tatizo kwa njia mbili: kula kila kitu siku ya ununuzi au kuongeza apple.
Ikiwa unaweka vipandikizi vya keki kwenye kioo cha kusimama na kifuniko na kuweka idadi ya apple iliyosafishwa, basi keki haitajazwa haraka sana. Vitalu vina mali ya kuonyesha unyevu ndani ya mazingira, ili dessert yako itahifadhi ladha yako kwa crumb ya hivi karibuni.
- Kwa hiyo mimea hiyo haikuwa ya uchungu
Mapishi ya mazao ya mazao, lakini karibu kila tunasoma: Kabla ya kupikia eggplants, unahitaji kuondoa uchungu kutoka kwao.
Ili eggplants, ni muhimu kukata yao kabla ya kupikia, chumvi na kutoa kusimama dakika 5, kisha suuza maji baridi.
"Rahisi!" Pia sema jinsi ya majani ya fry ili waweze kunyonya mafuta mengi.
Kutumia ushauri huu rahisi katika jikoni yako, unaweza kushangaza wageni wetu na ladha ya awali na mpya ya sahani za jadi. Chakula lazima iwe ladha, hata kama wewe si chef.
Chanzo