Nu en organisk och mormors recept på toppen av popularitet. Om för mer än 30 år sedan Infusion av te svamp Det var möjligt att bara träffas i den sovjetiska bostaden, nu översvämmade han Förenta staterna och Europa. Den säljs i flaskor med olika smaker och annonserar som ett hälsosamt alternativ till traditionella kolsyrade drycker. Men infusionen av Combuchi kan inte bara dricka, utan också att applicera i matlagning.
Detta är ett ganska budget sätt att diversifiera din meny och göra rätter ännu mer användbara. Redaktörerna kommer att berätta om 5 sätt att använda te svamp i matlagning.
Vad är en te svamp
Tea svamp har en mängd helande egenskaper: antibakteriella, smärtstillande medel, antiinflammatoriska. Dessutom kan den minska kolesterol i blodet och lösa blodtryck. I folkmedicin har de helande egenskaperna hos en teksvamp använts: med urinbubbla sjukdomar, mage, njurar, lever och huvudvärk.
Detta förklaras av det faktum att det innehåller många användbara ämnen: alkaloider, vitaminer, enzymer, glykosider, aromatiska ämnen, även socker, ättiksyra och alkohol. Så förbered dig på grunden och kryddor så att de gör den helande effekten på din kropp.
Tea svamp i matlagning
- Hemlagad ättika
För att förbereda en utmärkt vinäger hemma, måste du hälla te-svampte och socker på vanligt sätt och lämna att vandra i 3 månader. Efter denna period bör den resulterande infusionen kokas inom en timme, stam, kyla och häll på flaskor. För en kryddig smak kan du lägga till senapsfrön i ättika, i beräkningen av 1 msk. l. Korn per liter vätska.
- Sås för kött
Du kan laga den doftande såsen som är bra att komplettera alla kötträtter. Slipning 100 g grekiska nötter, lägg till 3 krossade vitlöksklyftor och 100 g bröd, läger i mjölk. Tillsätt 100 g smält smör, 1 msk. l. Vinäger från te svamp och salt. Blanda noggrant allt - klart.
- Ockroshka
Istället för det vanliga brödet Kvass eller Kefir kan Okroshka matas av en 3-dagars infusion av en teksvamp. Det visar sig en super-ensam uppfriskande soppa.
- Marinade för kebab
Med hjälp av te vinäger från det första receptet kan du göra kött mjukt och ge det knappast catchy sourness. På 1 kg kött är det nödvändigt att ta ett tredje glas vegetabilisk olja, 4 msk. l. Tea ättika, salt och peppar till smak. Alla ingredienser är blandade väl och lämnar kött i marinaden i 4 timmar. Skewer blir mycket välsmakande!
- Bröd
På en 3-dagars infusion av te svamp kan du förbereda en spänne för att baka rågbröd. För att förbereda, blanda 150 ml te kvass med 150 g rågmjöl och en tesked socker eller honung. Sätt i en varm plats i ett par timmar och använd som bröd surdeg.
Trots UY av positiva egenskaper Tea champinjon kontraindicasan Människor med diabetes och kroniska svampsjukdomar. Med ökad surhet i magen är det rekommenderat att dricka infusion av te svamp, förberedd på grundval av enbart svart te, vilket ger honung till det. När det gäller individuell intolerans eller dåligt välbefinnande, sluta ta infusionen av te svamp och alla diskar på grundval av.
En källa