INGREDIENSER:
● Rågbröd - 6 Lomst.
● betor (liten) - 150 g
● Citron - 1/4 st.
● Mayonnaise Olive - 6 msk. l.
● Salt och socker (smak)
● Koriander (jord, viskning)
● Filé av en låghöjd sill - 1 st.
● Gelatin - 1,5 h. L.
● Vatten för blötläggning gelatin - 70 ml
Matlagning:
1. Betor att koka, rengör, skärs i små bitar *. Blötande gelatin i kallt vatten.
* Eftersom betorna starkt målar händer, lägger jag på handskarna, då för att inte skrämma dig med dina "blodiga" fingrar.
2. Sätt de betor i mixern, lägg till majonnäs, salt lite, strö med en hammarkoriander och slipa till tillståndet av puréen.
3. Häll citronsaft och prova betespurén. Det borde vara en trevlig sur-söt smak. Gelatin hjälpte (koka inte!) Och häll i min puree. Slå på bländaren igen och slå till smidig anbudsmassa.
4. Betet puree måste ta lite innan du lägger den på bröd, så avskurna medan runda av runda från rågbröd.
5. Lägg en bild på brödstyckena av en malosolselegantfilé.
6. Om du har högmetallringar till desserter - bra! Klipp med dem brödämnena och lämna och lämna - fyll sedan i mousse. Om det inte finns något - inte besväret! Brevpapper filer som hjälper dig. Läggen för lederna kan byggas med ett tejp eller häftapparat. Sätt på formerna på bröddumparna och häll betet mousse. Ta bort i kallt i en timme. Om du ansöker plan för nästa. Dag, ta bort ringarna endast före servering, annars är mousse-kanterna täckta och mörkna. Du kan smörja toppen av det tunna lagret av Ras. Olja. Mina "cheesecakes" stod en dag i kylskåpet till fotografering och, som du kan se, ha ett friskt och glatt utseende. Innan du matar, dekorera "New Year Candles" av bitar av citron och gröna.
Smaklig måltid!