1. Potatis är 10 minuter att avlägsna vatten, varefter vattnet är tömt, häll kokande mjölk och bringa till beredskap. Flytta i potatismos.
2. Flytta potatis i potatismos. Smetanblandning med riven ost och finhackad vitlök, fyll potatis med denna blandning. Puree måste hålla lite i ugnen så att gräddfilm värms upp.
Visa helt ..
3. Att röka potatis i en puré, häll kokande kycklingbuljong (med analogi av ett purérecept med mjölk), slå väl.
4. Fyll med en vitlök, oöppnad med grönska, dillfrön, utspädd med smält krämolja.
5. Slå 1-2 äggulor med flera skedar gräddfil, fyll den med potatismos. Om du inte är säker på äggkvaliteten, använd inte det här köket. Annars riskerar du att plocka upp obehagliga eller till och med farliga sjukdomar.
6. SHKVARKA (rostad) med en liten mängd utökad fett tillsätt till mjukgörande potatis och slag.
7. Ost av fasta sorter galler in i en liten rivare. Mashed något utspädd med kokande mjölk, tillsätt ost och blanda noggrant. Volymen av ost ska vara någonstans en fjärdedel av purévolymen.
8. Att röka potatis, lägg till en bit smör, blanda med finhackade gröna (dill, gröna lök, persilja) och vitlök.
9. I potatis potatismos, utspädd med mjölk, häll hårda nötter.
För att potatismerna ska vara läckra måste du följa flera regler. Potatis bör vara av de sorter som försvunnit under matlagning, spridda - "stärkelse". Om tuber förblir utåt oförändrad, även om den har svetsats, är en sådan potatis lämplig för stekning, men en mild puré kommer inte att fungera ut ur den.
Naturligtvis bör potatis rengöras noggrant. Detta gäller inte bara av skalet, utan också "ögon". Massan kring dem är dåligt svetsad, därför bör du inte förstöra din lunch eller middag, det är bättre att ta bort dessa platser direkt. Matlagningspotatis för potatismos är omöjligt. Det är värt att skära det. I det här fallet ska bitar vara ungefär samma form och storleken. Detta gör det möjligt för dem att svetsa samtidigt. Det är inte nödvändigt att skära i fin, annars riskerar du att få en värdelös puré. Alla dess näringsrika och näringsämnen kommer att förbli i den modiga.
Mjölk bör bara kokas. Från kall mjölkpuré är grå. Mashed älskar att bli piskad under en lång tid. När han har en homogen krämig konsistens betyder det att du kan tjäna på bordet. Och om det fortfarande är långt till homogenitet och kräm-fantasi, arbetar vi fällan ytterligare. Köp puree följer bara varmt. Förvärmt det förlorar sin underbara smak.
