Budget nyårsbord med minimal kostnad

Behöver du spara, som täcker ett vackert och gott nyårsbord? Det här är inte ett problem, det är en intressant utmaning, och vi accepterar det!

Budgeten nyår betyder inte alls att det är nödvändigt att begränsa kål och potatis i "uniformerna". Ja, recept bör innehålla enkla och prisvärda produkter, men maten ser inte nödvändigtvis varje dag och varje dag.

"Magic Food" är redo att dela dina idéer om hur man täcker det festliga bordet med minimala kostnader - läs och inspirera!

Budget New Year Snacks

Footwash rulle med krabba ätpinnar

Med fyllningar för en sådan roll kan du experimentera till oändlighet, men du vill ha ett festligt recept, fokusera på de ljusa alternativen - de kommer att titta på bordet särskilt i synnerhet.

Ingredienser:

• 2 rektangulärt ark av tunna armeniska lavash;
• 1 förpackning av krabba pinnar;
• 3 ägg;
• 1 bunt av bladsallad;
• 150 g fast ost;
• 1 gurka;
• majonnäs, salt till smak.

1. På det första arket av fotwash lägger du ut en liten mängd majonnäs, smörj det tunna skiktet över hela ytan. Vi gnuggar de kokta skruvarna med skruvarna, vi distribuerar jämnt av sidfot. Gurka är finklippt, vi sprider mellan ägget. Maskin till en tät rulle.
2. Det andra arket av Lavash liknar majonnäs.
3. Krabba ätpinnar skär det finaste halmen, distribuera längs lavan. Vi gnuggar osten, scatter över krabba pinnarna. Tvätt och torkad salladsblad låg på ost.
4. Till kanten av lavan sätta den första rullen, tätt vika ihop i en stor rulle. Dölj i väskan, tar vi bort minst 2 timmar i kylskåpet. Innan strömmar, skärs i delstycken.

Cheesecake

Alla som driver denna tårta, i en röst, hävdar att kompositionen är orealistiska och ädla svampar. Under tiden finns det ingen ledtråd i receptet för vitt eller smör! Ett ganska budgetalternativ för ett nyårsbord, som, var säkert, kommer att bli sant och kommer regelbundet att förbereda och om andra helgdagar.

Ingredienser för deg:

• 100 g krämig margarin (smör);
• 1 och 1/4 kopp mjöl;
• 1/2 h. L. salter;
• 3 msk. l. Isvatten.

Ingredienser för fyllning:

• 4 stora glödlampor;
• 3 smält rack;
• 1 ägg;
• Vegetabilisk olja för käftkäke;
• Salt, peppar till smak.

1. Margarin, salt och mjöl läggs i skålen i köket kombineras med munstycket "kniv", krossar in i crumb och tillsätt sedan vatten och samla allt i bollen. Avslutat deg distribuera över botten av formuläret, vi gör lågsidiga sidor. Ta bort i kylskåpet.
2. Lök rena, skära av halv ringar. Stek på vegetabilisk olja till ljus gyllene. Efter kylning, blanda med riven smält råvaror och ägg, tillsätt salt och peppar till sakerna.
3. Degen rullar in i skiktet, vi sväller botten och sidorna av den avtagbara formen, skärdegen. Lägg ut fyllningen. Från resterna av degen kan du göra dekorationer - stjärnor, jul eller bara ärtor-galler.
4. Vi baka kakan i ugnen förvärmd till 180 grader i ca 40 minuter. Betjäna

Mellanmål "selenka under" päls "

Besättningen under "päls" - är bekant och vanligt. Försök att laga mat på nyårsbordet variationen av denna sallad i form av ett mellanmål - det kommer att se mer spektakulärt och bra.

Ingredienser:

• 300 g selegumfiléer;
• 4 stora potatis svetsade i "uniformer";
• 1 betor;
• 2 morötter;
• 1 äpple;
• 1 smält rutin;
• 3 ägg;
• Majonnäs, salt, peppar till smak.

1. Potatis renar, gnugga på en liten rivare, tillsätt salt, lite peppar, mycket liten majonnäs. Vi blandar massan, från den resulterande blandningen som de ska vara snabba (kvadratiska) pellets. Ligga på skålen.
2. Renat äpple gnidde på en rivare, blandning med riven smält rå. Fördela lika med grunderna för potatis. På varje pellet sätta på en bit av sillfilé.
3. Kokta med skruvade ägg gnidna på en rivare, blanda med majonnäs. Täcka sillen.
4. Betor gnids på en grund rivare, blanda med salt, peppar, liten mängd majonnäs. Den resulterande massan täcker hälften av "kakorna".
5. Den andra halvan täcker morotblandningen framställd på liknande sätt.

Budget New Year sallader.

Mimosa sallad "

Den gamla sovjetiska klassiker, förresten, är inte ett billigt nöje: I det verkliga "rätt" receptet innehåller mycket krämig olja, konserverad rosa lax. Låt oss behöva det - inte förvärras, utan bara anpassa sig under vissa finansiella möjligheter.

Ingredienser:

• 5 kokta skruvar;
• 2 potatis kokta "i uniformer";
• 1 stora kokta morötter;
• 1 glödlampa;
• 2 smält ost;
• 1 Bank of Fish Canned Food (Typ Sardin, Sairi);
• Salt, peppar, majonnäs att smaka.

På botten av salladka eller en stor tallrik ger vi ägg proteiner. Top Lay Out Fish, Pre-Soften Gaffel. Vi gnuggar morötter. Stänk finhackade lök. Nästa lager vi gnuggar de smälta råarna, sedan potatis. Om du vill, glöm inte ett lite salt av varje lager, inte peppar. Potatisskikt smörjda majonnäs och ströks med betande äggulor.

Vackert salladmatning är nyckeln till WW-effekt, vilket är mer än blockerar alla nackdelar med budgetbordet. Försök att lägga ut det och dekorera i form av ett julgran (dill som nålar och korn av en granatäpple för bollar som hjälper dig) - och denna maträtt kommer att producera en riktig förlängning.

Sallad med morötter i koreanska och kyckling

Sallad är vacker, och om du lagar morötterna i det koreanska huset blir receptet ännu billigare. Och resultatet är till och med smakligare!

Ingredienser:

• 200 g rökt kycklingfilé;
• 300 g koreanska morötter;
• 4 ägg;
• 100 g fast ost;
• Majonnäs, salt, peppar till smak.

Sallad är monterad av lager. För det första gnids ägget, skiktet smörjs något av majonnäs. Nästa kycklingkött, sedan morötter i koreanska. Mayonnäs, osten gnidas på toppen. Redo.

Så att salladen ser mer festlig, försök att fila den i vanliga våffla tartlets - i det här fallet, bara blanda alla komponenter och lägg ut i del "koppar".

Budget "Olivier"

Den dyraste komponenten i den vanliga "Olivier" är en kokad korv av hög kvalitet. Det kan ersättas med kokad kycklingfilé - det blir inte bara billigare, men också mer användbart. Om ett ännu mer budgetalternativ krävs är fläskspråket lämpligt. Och du kan i allmänhet göra vegetarianen "Olivier"!

Ingredienser:

• 5 potatis kokta i "uniformer";
• 1 kokad morot;
• 1 färsk gurka;
• 3 syltade gurkor;
• 1 äpple;
• 1 glödlampa;
• 1 burk konserverade ärter;
• Lean majonnäs, salt, peppar, grönska till smak.

Rengör de kokta grönsakerna, skära kuberna på ungefär samma storlek. Krossar också äpple, färska och syltade gurkor. Från ärterna dränerar vattnet, lägg ut i salladsskålen. Det finns också en finhackad lök, mager majonnäs, salt och peppar. Rör och servera.

Sallad "Olivier" kommer att se vackrare och eleganta om du skickar in den i små portkoppar.

Budget varm maträtt för det nya året

Kyckling bakad i ugnen

En enkel, men alltid spektakulär maträtt, det kostar inte så dyra som de andra typerna av kött, så var god att komma in i det nyårsmenyn.

Ingredienser:

• 1 kycklingkropp;
• 1 citron;
• Salt, peppar, timjan kvistar, honung, senap till smak.

Min kycklingkropp, klippa allt för mycket, torrt. Vi lägger ut i en djup skål, som du borde rida en blandning av salt, honung, senap och peppar. Inspirera en citron, fryst en tjock nål eller tandpetare. Vi lämnar i kylskåpet i 3-10 timmar, varefter de ligger på ett bakplåt på "kudde" av timjan och bakade tills beredskap - ungefär en och en halv timme vid en temperatur på 180 grader.

COD-filé i ugnen

Många underskattar filéen av den fräscha frysta torsken, med tanke på denna fisk av smaklös på grund av det relativt låga priset. Under tiden, ordentligt kokta, lämnar det saftigt och intressant.

Ingredienser:

• 1 kg torskfilé;
• 2 citron;
• Persilja, salt, peppar, olivolja till smak.

De tvättade och torkade TOD-filéerna är utlagda i formen för bakning, vars botten är förbearbetar skiktet av persilja. Solim fisk, strö peppar, sprutning med olivolja något. På toppen jämnt lägga ner tunna citroncirklar. Vi baka vid en temperatur av 200 grader 15-20 minuter, när de arkiverar, strö med en finhackad persilja, stänker dessutom med citronsaft och olivolja.

Rostbiff i krukor

Rätter i krukor ser alltid spektakulära ut. Dessutom, i samband med budgetmenyn, är detta ett enkelt sätt att spara på kött, ta det mindre än det deklarerade receptet.

Ingredienser:

• 400 g bifffilé;
• 2 msk. l. mjöl;
• 500 g mushrooms;
• 3 lampor;
• 2 morötter;
• 2 kvistar av timjan;
• 1 tsk. kummin;
• 10 peppar ärtor;
• 500 ml öl;
• 3 laurelplåtar;
• Vegetabilisk olja, salt, peppar.

1. Mitt kött, vi tar bort de extra filmerna, skär delskivorna, saltet och strö med paprika, då som du borde fånga i mjöl.
2. Det beredda köttet fräschare på vegetabilisk olja på medium värme tills en gyllene skorpa, vi sätter i potten på botten av vilken buktbladet, doftande peppar, timjan är redan lade. Strö tmin.
3. På toppen av kött, lägger lök, morötter och mushrooms med tallrikar med cirklar. Häll öl. Täck omslaget och ta bort ugnen i 2,5-3 timmar för att förvärmas till 200 grader.

Budget desserter för det nya året

Mering "Nyårs ChristmasssRafts"

Absolut enkel delikatess, men vacker och festlig. Och - vad är viktigt - absolut inte belastande för plånboken.

Ingredienser:

• 3 protein;
• 1 kopp socker;
• 1/3 h. L. salter;
• Matfärg grönt.

1. Proteiner satt i blandarens skål, som börjar med att slå först ett par minuter med låg hastighet och öka den sedan maximalt, successivt sugande salt och socker. När massan ökar i volym blir det smidigt, lysande och visuellt elastiskt, tillsätt ett färgämne, blanda.
2. Fyll en konfektyrpåse med ett lockigt munstycke, vi sitter på julgran på bakplåten, täckt med bakpapper. Om du vill, dekorera produkterna med mångfärgad strö.
3. Vi baka i ugnen vid en temperatur på 110 grader ca 2 timmar. Klar maränger ska vara ljus, inte klibbig.

Julpuffdeg

Klar puff bakverk är en prisvärd och bekväm sak. Efter att ha köpt ett standardpaket, är du utan speciella svårigheter, förbereda ett utmärkt nyårs tårta, spara på produkter och din egen tid.

Ingredienser:

• 450 g puffdekor;
• 250 g smör;
• 1/2 banker av kondenserad mjölk;
• 2 msk. Cognac.

1. Puff bakverk skärs i remsor på ca 1 cm bred. Vi baka vid en temperatur av 200 grader ca 15 minuter - till puff och lätt gyllene färg.
2. Mjukad krämig olja piskad med kondenserad mjölk slät massa, tillägna brandy.
3. På lagret i matfilmen, lägg några pinnar från puffdekor, täcka dem med grädde. Top skickar några fler pinnar, igen grädde. Vi alternerar tills grädden är över, vi vänder kakan i den med hjälp av en matfilm, tar vi bort minst 3 timmar i kylskåpet.
4. Resterna av pinnarna krossar i crumb, vi strö med den färdig kakan före matning. Om efterrätt kan efterrätten dekoreras med granatkorn och tonade med kokosnötter.

Apple Cake utan bakning

Äpplen är en av de mest prisvärda frukterna, medan de är mättade till smak, ljus och doftande. Dra inte nytta av möjligheten att förbereda sig från dem en budget efterrätt på nyårsbordet - ett brott.

Ingredienser:

• 800 g renade äpplen;
• 1 msk. l. citron juice;
• 100 g nötter;
• 150 g pommes frites utan ben;
• 50 g havreflingor;
• 2 msk. l. honung (valfritt);
• 80 ml vatten;
• 20 g gelatin;
• 2 äggvita;
• 1 tsk. Kanel.

1. Äpplen måste skära i bitar, tillsätt citronsaft och kanel och svep i en liten panna till full mjukhet. Därefter är vi renade till homogenitet. Om äpplen inte är mycket söta, lägg till honung.
2. Pommes frites och nötter bläddrar genom en köttkvarn, blanda med havreflingor. Den resulterande massan lägger ner ett tunt skikt på botten av den avtagbara formen.
3. I vattnet blött gelatin. Så snart han föll ner, satte på den minsta elden, upplöses vi tills den är homogena. Tillsätt 5-7 skedar av äppelpuré, omröring. Ta bort från spisen och anslut med resten av äpplen. Vi piska ca 5 minuter, lägg sedan till äggproteiner och slå upp till frodig stabil massa.
4. Vi skiftar Apple Souffle i formuläret, rulla upp, ta bort i kylskåpet. Efter 5 timmar tar vi bort sidorna av den avtagbara formen, som skiljer souffeln med en skarp kniv från dem, skär och appliceras.

Råd

1. Första rådet - Planera ett nytt års meny i förväg, mycket i förväg. Skriv en lista med nödvändiga produkter och allt du kan köpa idag, köp omedelbart. För det första kommer det att bidra till att spara ett stort belopp - före semestern, många handelsnät höjer priserna för konsumentkorgen. För det andra, dela kostnaderna i tiden, kommer du att minska belastningen på din egen plånbok.

2. För att skapa en illusion av överflöd och göra en trevlig för dig själv, försök att inte vara begränsad till ett mellanmål och en sallad. Låt det vara små portioner, men olika: de mer plattorna och salladsskålarna lägger du på bordet, den ljusare och vackrare den kommer att se. Ja, det kommer bli lite mer tid för preparatet, men det är värt det.

3. En av de grundläggande reglerna i budgetbordet är att ersätta ingredienserna. Om du vill laga Nisuaz-sallad, är det inte alls nödvändigt att ta en kära konserverad tonfisk, du kan göra med sardiner eller stabiline i vår egen juice. Laxkaviar ersätts med gädda kaviar, istället för att skära med torkat kött, förbereder Home Buckhenin, och den vanliga chillen kan svetsas från kycklingfilé, tillsättning av vanlig gelatin till buljongen.

4. Home Blanks - En läcker del av något festbord. Försum inte av burkar med konserverade sallader, syltade gurkor, saltade tomater.

5. Om du behöver spara, erbjuda bekant ... Möt det nya året tillsammans. Otroligt nog ljud, men om du delar upp problemen för att förbereda en festlig middag med en nära flickvän, blir det lättare och billigare.

Tillfälliga ekonomiska begränsningar är inte alls motivering att beröva sig och familjen vackert täckt festligt bord. Nyårets humör är ganska möjligt att skapa med minimala investeringar, det viktigaste är att abstrakta från svårigheter, närma sig frågan kreativt och med önskan att hitta en lösning. "Magic Food" önskar dig läckra snacks, eleganta sallader, aptitretande kött och magnifika desserter och naturligtvis underbara helgdagar!

Källa ➝