Jag tittade igenom en hel del Panettone Recept, alla naturligtvis underbara, men ändå annorlunda! Jag gillade det här alternativet från Laura Vitaly mer än resten! Det är på 3 hela ägg, och inte 2 eller 3 äggulor.
Jag bakade honom till jul, när jag såg matlagningsprocessen och pannetonen själv efter att ha bakat mmmmm själv ....... Jag gjorde också och blev kär!
Kaminen är ibland bara till te utan mycket skäl!
Jag rekommenderar starkt att försöka minst en gång i livet av hemmet Panneton, och inte köpt!
Mycket välsmakande, mild, luft och lukt ....... mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Jag kan äta det hela tiden och han kommer inte bli uttråkad
Pake honom djärvt på påsken!
Ingredienser:
3 koppar mjöl (540 gr)
3 ägg
1/4 kopp varmt vatten, *
1/4 kopp varm mjölk, *
1 Sachet Yeast (1,5 ppm. Brist)
5 msk. Oljor - 65-70 gr
1/2 kopp socker (100 gr) (för söta tandar mer)
Cedar 1 Great Orange
Zedra från 1 citron (jag är utan)
1 tesked vanilj extrakt
1 tesked salt utan glid (mig mindre)
1/2 guld höja gyllene
1/2 kopp mörka raisas
1/4 kopp kända kycklingar (jag tar Kuragu), du kan torkade tranbär,
Men inte nötter !!!!
Pi.sy. * Vätska kommer ut exakt ett halvt glas !!!!
Bearbeta,
1) I en liten skål, blanda vatten och mjölk, strö jäst och lämna i 5 minuter.
Kak klättrar en liten hatt, så lägg till 4 matskedar mjöl (av 3 glas) och 1 msk. Socker i en jästblandning, blanda, täcka med en plastfilm och lämna den på en varm plats och låt den stiga dubbelt så mycket volym, ca 30 minuter.
2) I en skål med mixern, (om med händer, sedan i en stor skål) svettas ägg, socker, vanilj, citron och apelsinzest, tillsätt en blandning av jäst
Och blanda skiftnyckeln, till en homogen massa. Användning i ett mixermunstycke för en deg - krok, sätt på mixern med låg hastighet och tillsätt mjöl, salt och mjuk olja och långsamt öka mixerns hastighet, blanda degen i 5 minuter (naturligtvis mer).
3) Smörj en skål för stekt degmör luktfri och behåll. Mjölytans yta, som om vi faller ut degen och lite om det, jag viker det med kuvertet, då ett par gånger, häll lite mjöl, om det behövs, bilda en bunker och placera den i en Smörjd smörgås. Smörja med vegetabilisk olja ovanifrån, och
Dessutom kan skorpan uppträda och stänga polyetenfilmen tätt och sätt den på en varm plats från 3 till 4 timmar, eller tills den ökar tre gånger i volym.
4) Förbered formen, smita oljan och lägg åt sidan. Så snart degen steg
, Återställ den på mjölytan och lägg igen igen som ett kuvert igen, men det är inte nödvändigt att mive det, placera det i form och smörj igen med smält krämig olja. Täck plastfilmen igen och låt gå från 2 till 3 timmar, eller tills tre gånger kommer det inte att stiga igen.
(Alla vet, men jag kommer fortfarande ihåg att du måste försiktigt ta bort filmen och få inte vår form eller en skål med multi !!!! Annars kommer degen "!!!!!)
5) Förvärm ugn till 170 grader. Smörj den övre delen av panettonen piskad yolk + 1 sked vatten (mjölk) (mycket mildt) och baka i 45 minuter eller så länge som tandpetaren insatt i mitten går inte ren och torr.
6) Ge cool i ca 20 minuter och servera!
P.S.
Tja, jag skrev allt som allt! Processen själv tar säkert tid, men vissa kakor är gjorda i två, och sedan och 3: e dagar, och denna Kulichek måste nödvändigtvis märka, för Han är vansinnigt välsmakande! Prova det och inte svika!
Trevligt te dricker och alla med påsk !!!!
Många människor frågar mig om de cirklar där jag bakade, den här gången gjorde jag ett speciellt foto:
Smörj äggulan och strö med en kvällsmat, sedan efter bakning kommer det att se väldigt trevligt ut!
Tja, här är en form med sidor:
Jag gjorde en glasyr med den återstående ekorren, slog honom före ett stabilt skum, tillsatte ett gram 100 sockerpulver och bokstavligen ett par citronjuice och slog allt, det visade sig väldigt tjockt, men luftglasyren och sockerskönheten löses inte upp på det!
I en långsam spis, gör det bara alls !!!! Smörj skålen (jag spraya lite majsmjöl) lägg ut vår deg efter 1: a proofing, och lämna den i tecknet för att klättra ett par timmar (beroende på temperaturen i huset)
Jag stänger fortfarande skålen från multifilmen, och sedan stänger jag locket !!!
Efter degen rensade jag filmen och bakläge i 60 minuter, då checkar jag och om du behöver lite baka !!!!
Vanligtvis 60 minuter nog
