Hur många läckra rätter kan förberedas från abborre. Men först och främst bör fisken rengöras. Många tror felaktigt att denna procedur alltid tar mycket tid och kräver nödvändigtvis att ta bort huden från fisken. Faktum är att detta inte är sant. Det finns en metod för rengöring av abborre, som varje värdinna ska ta sig i bruk.
Faktum är att denna teknik för rengöring är lämplig inte bara för att arbeta med abborre, utan också med någon annan fisk, som är små vågar. Självklart, rengör fisken, bara ta bort huden från den, alltid snabbare. Det finns dock de som tror att hummerhuden är en av de mest läckra sakerna i den framtida maträtten. För att göra rengöring behöver du en vattenkokare eller pan, skärbräda, kniv eller sax och en fiskrass.
Så, för att börja bör du koka vattnet. När det är gjort, lägg på botten av kökshandfatet av en abborre. Häll fisk med kokande vatten. Det är mycket viktigt att hälla det helt å ena sidan. Efter att ha gjort det, vrid abborre i diskbänken på andra sidan och häll det redan. Förfarandet rekommenderas att upprepa flera gånger. Kom ihåg behovet av att vara försiktig när du arbetar med varmt vatten.
Låt oss nu få abborre ut ur diskbänken. Med hjälp av en kniv eller särskild sax tar vi bort alla fenor. Hitta abborre på skärbrädet. För det här ögonblicket kommer det att vara möjligt att märka att vågorna började "damm" och skala. Ärendet kvarstår för små. ARMING The Fiscasest (rivare) och börja ta bort skalorna med snabba men snygga rörelser. Efter en tid kommer abborre att vara helt "naken" och kommer att spara med denna kjol. Det är bara att skära av huvudet eller ta bort gallerna. Fisk är redo för matlagning.
Video