De viktigaste arten som fick välförtjänt popularitet är mejeri, gelatinisk och mastik från Marshmello. De innehåller inte komplexa ingredienser och är ganska enkla att förbereda.
Mjölk Mastic Recept för tårta
För hennes förberedelse behöver du:
- sockerpulver;
- mjölkpulver;
- kondenserad mjölk.
Dessa ingredienser är anslutna i disken i förhållandet 1: 1: 1 och broderas till konsistensen av mjuk plastin. Den resulterande massan är inte snövit, vanligtvis är det kräm eller lätt beige - det eliminerar användningen för tillverkning av figurer av "rena" färger, men det är ätbart och ganska trevligt att smaka.
Recept Gelatin Mastic för tårta dekorera
Denna typ av dekoration är mer capricious, men också mer mild, vilket gör att du kan skulptera figurerna för fint arbete. För matlagning behöver du:
- gelatin;
- vatten;
- sockerpulver.
1-2 matskedar gelatin blöts i kallt vatten i flera timmar, varefter det bringas till hela upplösningen av blodpropparna och erhåller en homogen konsistens. Gelatin kan inte koka - det förlorar sina limegenskaper och förvärvar en obehaglig lukt. Därefter infördes 2-3 koppar sockerpulver i disken och försiktigt läggs ut. För att ge den önskade färgen är alla matfärger lämpliga - om den har en flytande form är det värt att lägga pulver för att inte störa konsistensen. Också att dekorationen inte fungerar blygsamt, du kan lägga till lite citronsyra eller citron juice. Från ett sådant material för modellering är de känsliga kronblad av färger och små siffror perfekta.
Hur man gör mastik för tårta från marshmallow?
Marshmello är Air Marshmallow Candy, ofta tvåfärg, de är grunden. För att förbereda den här typen av mastik för tårta till ett pack med godis (100g), lägg till en matsked vatten och skicka en kort tid till mikrovågsugnen för att öka volymen. Gradvis, gå in i den resulterande massan av 1,5 koppar sockerpulver, inte glömma att ständigt röra, gradvis lägger till, om det behövs, pulver. Denna art är mest lämplig att använda för modellering av små element.
Hur man gör chokladmastik för en tårta?
Denna typ är mindre vanlig, men inte mindre värdig. Det tar choklad och flytande honung i andelen av cirka 2: 1. Ingredienser läggs försiktigt och den resulterande massan är klar för användning. Choklad kan användas både svartvitt eller lägg till färg - det kommer inte att påverka plasticitet, bara dess färg kommer att förändras.
Flera användbara tips:
- Att arbeta med detta material finns det ett antal specialverktyg: lockiga knivar, formar och sticklingar som gör att du kan skapa riktiga mästerverk
- I matlagningsprocessen är det nödvändigt att använda det mest likformiga sockerpulveret liten slipning, annars kommer reservoaren att rusa medan de arbetar med det.
- Alltid alltid ha en massa till hands, om det är nödvändigt att lägga till den för att erhålla den önskade konsistensen. - Applicera endast mastic värt på en praktiskt torr basis - det här kommer att undvika Tanya av det milda materialet och att ansluta elementen i figurerna, de är lite fuktiga.
- Klar dekorationer, som enligt idén, bör vara solid, du behöver bara lämna i luften och sätta på kakan innan du serverar, så att fukten inte förstör dem.
- Fuktdroppar som utförts på figuren kan lätt avlägsnas genom att spola servetten.
- Om massan förtjockad är det tillräckligt att värma det tillräckligt.
- Den färdiga massan för att dekorera kakan, om så är nödvändigt, kan lagras i kylskåp till 2 veckor, och i frysen - upp till månaden.
- De färdiga funktionerna är perfekt lagrade i hermetiska förpackningar.
Var inte rädd för experiment, tillämpa kunskap i praktiken, skapa kulinariska mästerverk, och mer än en gång hör utropet av beundran för gäster, påverkat inte bara smaken, utan också charmen i din tårta!