Smör krämig (smält: 30g i deg och 50g för smörjning av bullar inuti) - 80 g
Mjölk - 150 ml
Mjöl - 350-400 g
I 50 ml varm mjölk omrör 2 h. Socker och 1 tsk. Jäst, lämna i 10-15 minuter. Sifta mjöl i en kopp, tillsätt salt, socker, sl. Olja, opar, mjölk. För att kneda den mjuka degen, täck den med en film och lämna 1 timme för att zooma in volymen två gånger.
Det närmade sig degen att dela med 6-7 delar. Deg att tunna ut, smörja den smälta SL. Masom, strö med kanel och socker.
Kollapsa med en rulle. Å ena sidan, gör ett litet snitt och lite utspädd ändarna på sidorna. Å andra sidan, gör ett snitt mer, ta med ändarna och anpassa dem, vilket ger tulpanformen.
Buns täcker i 15 minuter, smörj sedan ägget och baka vid 180 * ca 15-20 minuter.
