Icke-platt regler för skivning
Karving teknik är sådan att den kan användas för det och råa och kokta grönsaker. Det otvivlade pluset av sådan carving är att dekorationerna är ganska ätbara, och disken gör dem vackra. Till exempel, från ovalt skivade tunna bitar av gurka, kan du lägga ut kroke "krokodil" eller "ormar", ge före det sallad eller maträtt en sådan form
Carvering Experts rekommenderar användningen av kontrasterande nyanser så att maträttens utseende är elegant, och färgschemat har uttryckt ganska uttrycksfullt om smak. Av de mest populära tonerna - vita och alla färger är röda.
För att göra vackra dekorationer, behöver skarpa saxar och knivar, speciella skedar med skarpa kanter (för detta ändamål, kan du helt enkelt vända över den vanliga stålskeden), tofsar och armaturer för urtaget av innehållet i frukter. Mycket elegant och uteslutande ser ut som frukttråd. För att skära en lämplig figur är det värt att använda mer solid grönsak: gurka, morötter, rädisa eller en daikon.
Vad ska vara vacker skärning av grönsaker för dekoration? Detta kommer att hjälpa klassiska regler. Så, gurkor skärs av ovaler och cirklar (du kan kollapsa som en tratt). Kokade morötter skärs av asterisker och cirklar, men du kan klippa med ätpinnar. Från bulgariska peppar är det lätt att göra kuber och rhoner, ringar och trianglar, asterisker och strån.
Rosor .... Från grönsaker
Blommiga element är den mest populära och enkla dekorationen. De kan göras av många grönsaker. Så, vanliga rosor gjutna från rädisor, gurkor, morötter, rädisa eller mycket bekväma för kulinariska tusenskönor av Daikon. Beväpnad med en skarp kniv och fortsätt till kreativitet.
Till exempel, för att göra en ros från gurka, måste du skära den med långa remsor, lämna huden och utan att ta den centrala, kärnan, eftersom den kännetecknas av den största bräckligheten. Vi vrider den första remsan med ett rör eller spiral, och resten sätter om att placera runt dem: så att varje "kronblad" ligger strax under den föregående. För detta tillämpar vi en remsa till basen av den del av den går före den, vi vinner från oss själva och vindar runt den redan formade delen.
Gurka präglas av klibbighet, så det finns inget särskilt behov av att fästa mycket tätt kronblad - tvärtom kommer den lösa att lyckas med att fästa skivor, den naturliga rosen kommer att se ut. För att produkten ska kunna se elegant måste ränderna appliceras något macaw, imitera placeringen av kronblad i vanliga blommor. Från färsk persilja eller bitar av gurka skal kan du göra det möjligt att göra saker till rosor.
Att arbeta med morötter är svårare än med gurka: det är hård, kan kronbladet vara mer än på gurka. Om det finns många av dem, kommer det att bli nödvändigt att trimma med sax. Den färdiga morotrosen är bättre säkrad med tandpetare. Och för att ge de ursprungliga nyanser, är den tonad med betorjuice och smörjs sedan med vegetabilisk olja: så morotrosen kommer inte att snabbt dilas.
För att rosor ska kunna spara sitt slag i en eller två dagar, smörjs de något med gelatinös lösning. Det kommer att vara lämpligt för ett bröllop eller en stor fest. Och om du behöver minimera flera blommor, utan dessa knep är det ganska möjligt att göra, för att samla rosets snabbt - det tar inte mer än 3-5 minuter. En vit ros från rädisa ser väldigt söt ut. Om du ville diversifiera färgen kan du måla den i gula, orange, röda färger.
Jag ville göra en särskilt vacker ros? Det kan göras det från bitar av råpotatis. Klipp potatis med tunna lager av oval form, vi rusar kronbladet till den centrala kolumnen och stek i fritern. Efter rosen är klar, tar tandpetarna försiktigt bort och lägger rosen på servetten för att absorbera överflödigt fett
Blommor och mycket mer!
Så, från Luke kan du göra kronblad av vackra färger. Gurka utan innehåll blir till en båt, och seglet med en mast kommer att bidra till att göra en grön lökstam och en bit vitkål (det är möjligt att ta Peking) för detta ändamål). Peppar själv är lämplig som en korg, som kastas och fyller, och element av smycken.
Från akuta röda eller gröna paprika gör Caulla. För detta, skära försiktigt peppar längs, skära av frukten så att fröna förblir på den. Pepparen skär ut kronbladet i form av Calila, vikta, i slutet, skär ut hål där frukten är införd. Sådana callas är lämpliga för att dekorera kryddiga skarpa snacks eller syltade grönsaker.
Det är mycket bekvämt att skära blommor från halvor av tvärgående klippa och dike. I mitten av fostret är hålet klippt ut, två - tre koncentriska cirklar skärs genom det, varav kronblad görs av saxar, placera dem i en kontrollsorder. Mitten av blomman är gjord av kolonnen, som är förlossad i vallmo.
En liten glödlampa blir till Chrysantmus: toppen är skuren något, gör flera tvärsnitt så att de inte når slutet för en eller två centimeter. Nedskärningarna bör göras så mycket som det går så att lampan i allmänhet behåller sin form. Efter det, fördjupa henne i varmt vatten - och vänta! Runt om i timmen kommer två lök att avfärda och få en elegant blomma. Måla den med betesjuice.
Tomater kan imitera jordbruket (särskilt för detta ändamål, små körsbärstomater) och rosor. För det sista syftet skär vi den tandade omkretsen, köttformen i form av en kon med utskurna plan och dekorera rätternas grönsaker. Små marinerade svampar kommer att göra en mycket välsmakande svamp clearing, som kan sprinklas av en grön båge. Svampar kan startas och hämta.
Många videokurser på Internet visar hur vackert och ursprungligen dekorera sallader, olika rätter och sommaren bidrar till många experiment på grund av överflöd av grönsaker.