Den salta, doftande, kryddiga och mjuka fisken visar sig på detta recept ganska snabbt. Du kan ta någon fisk som du älskar, och den här marinaden är universell, du kan säga, klassiker, för snabb och välsmakande marinion. Ta en dubbel del av fisken på en gång, för det kommer att flyga bort från bordet på ett ögonblick!
Ingredienser för syltad fisk:
- Salaka - 2,5 kg;
- Vatten - 1 liter;
- Salt - 3 msk. l. ;
- Socker - 1 msk. l.;
- Bay Leaf - 3 st;
- Ärtor pepper - 15 st;
- Carnation - 3 st;
- Ättika 9% - 100 ml.
Få matlagning:
1. I en liter vatten löser vi socker, salt, kryddor. Vi släckte eld, väntar på kokning och koka exakt 30 sekunder, ta bort och svalna till rumstemperatur.
2. Under tiden kommer vi att förbereda fisk: vi riva av huvudet och ta bort insidan, skölj.
3. Lägg till ättika, sedan den resulterande marinaden fyller fisken i den färdiga marinaden. Vi skickar till kylskåpet för en dag (eller i 15 timmar om du gillar ett lågt).
4. En dag senare är fisken klar. Vi sköljer det från marinade under rinnande vatten. Lök klippa som du vill. Vi lägger till det 2 h. Socker, 1 tsk. Salt, 1 msk. l. ättika 9%, blanda. Vi lämnar till Pickle i 15 minuter.
5. Fisk drar ut åsen, sätt det första lagret i den förberedda behållaren.
6. Sjunger fisken med en syltad båge och lägg till ett par matskedar av olja. Vi fortsätter tills all fiskänden.
Läckra låghårig fisk är klar, du kan tjäna till bordet. Smaklig måltid!
För detaljer om hur läckert hämtar och får låghårig fisk, titta på videon: