Du kommer behöva:
- fruktjuice;
- agar-agar;
- formuläret
Innan du börjar arbeta måste du förbereda mögelformar. De kan vara några, i vårt fall är dessa volymetriska silikonformer av tulpan och krokus.
Beslutar med formuläret, gå till marmelad. Eftersom marmelad behöver vi inte klibbiga, utesluter vi recept med honung. I pannan häller vi 100 ml juice av lämplig färg och häll 3 g agar-agar. Blanda väl och ta med allt till koka. Vi tar bort från elden och lägger till ytterligare 35 ml rumstemperaturjuice, blandning och arbetsstrukturen är klar. Om så önskas kan juice pressas i vilken färg som helst, såväl som socker till det för större sötma.
Häll omedelbart varm flytande marmelad i formen och låt den frysta vid rumstemperatur eller i kylskåpet om du vill påskynda processen. Mycket tid det tar inte.
Observera att marmelad, kvar i en kastrull, under den här tiden kommer också att frysa. Var inte avskräckt, men smälta det bara och fyll i den i formuläret.
Om dina formulär också har volumetriska, då måste du observera enkla, men mycket viktiga regler att inte skada blomman. Alternativt öppnar vi de delar av millan något och tryck sedan ner. Först efter det trycker vi på botten i mitten och öppnar alla delar samtidigt, klämblommes blomma.
Om, under borttagandet av formuläret, var en av kronbladen ändå skadad, smälter helt enkelt den återstående marmeladen och limde försiktigt elementet med det.
Sådana marmeladeblommor kan lagras under ganska lång tid - i kylskåpet i en sluten behållare. Men överväga att över tiden, avdunstar fukt från marmelad och siffrorna minskar i mängden vad som ibland kan vara på handen. Till exempel ser marmeladen gjord med en veckoskillnad ut.
Och under kan du se en detaljerad video om hur man gör sådana marmelad dekorativa siffror med egna händer.