Idag kommer vi att berätta för läsarna av resursen, hur kan jag göra ett litet rökhus. Gör det före banaliteten helt enkelt, och du kan använda en sådan tomt i kampanjen, i landet, på jakt, fiske och till och med hemma på gården.
Och för att producera denna rök från den vanliga hinken av rostfritt stål eller från emaljed. Det kommer att vara möjligt att röka i en sådan rökning i en sådan rökningsmetod, fisk, finhackat kött eller kyckling.
Hur man gör en rökhink?
Att självständigt göra rökhus behövs:
- Den vanliga hinken med lock, om hinken inte har ett lock, måste det göra;
- Två grillar för att lägga rökprodukter;
- Stå för att installera rökchock över elden.
Sketchy bild av rökning hink
Tillverkningsprocess
- Eftersom grunden för rökhus är klar, fortsätt till tillverkning av gitter. Var och en av dem bör vara runda, i storlek till hinkens inre diameter. Med andra ord ska gitteren installeras inuti bucket-rökhuset. Det finns två sätt: gör gitter från ett rostfritt stål eller rostfritt tråd. Om ett stort cellulärt nät behövs från ledningen, och om det är nödvändigt att skära cirkeln med motsvarande diameter från det rostfria stålplåten, som borrar mycket små hål. Alla kan välja vilket alternativ som helst som mer.
- Färdiga gitter som ligger inuti rökhuset. Den första måste installeras längst ner på hinken, ungefär nivån på den tredje av botten, den andra från ovan - i 10-12 centimeter under kanterna. Uppgiften ska inte brännas ner från botten, och den övre rörde sig inte locket, varje rad skulle vara höljd i rök.
- Om hinken inte har lock, kan det vara tillverkat av en rund bit av rostfritt stål, tenn eller plocka upp motsvarande lock från en annan kruka.
Hur man röker i en hink-rökning
Först måste du förbereda rökprodukter. Om det här är en fisk, måste en stor fisk sköljning, ta bort insidan och gräva ett stort salt. Lämna i en sådan timme på tre. Hemligheten så att fisken blir snabbare, salt måste blandas med en liten mängd socker.
På samma sätt kommer med kyckling och kött, men sångtiden i det här fallet är en dag, åtminstone - natten, och bitarna i det här fallet ska vara liten. Innan du röker, kommer alla produkter (fisk, kött eller kyckling) att skölja och torka med pappersservetter. Det är ännu bättre att ge lite tid att remsa i vinden - bokstavligen i 20 - 30 minuter.
Förberedelser för rök:
- Inuti skoporna, Smokelly, måste du hälla ut det fina lagret av fina arsuine synder eller fruktträd. Perfekt för detta ändamål, päron, äppelträd, körsbärs passform.
- Vi installerar gitteren, som ligger på dem för rökning, så att de inte kommer i kontakt med varandra.
- Skolna täcker med lock.
- Och sedan installera den på stativet, som heter tagan, vilket gör att du kan laga mat på öppen eld. Eller du kan avbryta hinken över elden (på principen om potten), men se till att febern tar botten av bucketrökningen.
- Efter att vi får en måttlig eld under rökhuset så att hinken var uppvärmd och syndarna inuti började röka, vilket gav röken. Fisk behöver röka 15-20 minuter, kött och kyckling - 40 minuter. Och utan att öppna locket tar vi bort hinken från elden och låt det svalna helt.
Delikat är klart!
Därefter är vår rökt delikatess redo, du kan njuta av att äta en produkt under ett glas vodka eller en ölbädd.
Video: Hur man gör ett rökhus från en vanlig hink. Hur man lagar varmt rökt kött
En källa