För att vår kropp ska få naturliga vitaminer året runt, måste de förbereda sig. Ett av de bästa sätten - frysning. Du vet att alla vet att i frysta bär och frukter, men det handlar om dem idag, vi kommer att diskuteras, nästan alla Användbara ämnen bevaras. Vitaminer och mineraler i dem är mycket större (upp till 90%) än i konserverade frukter, i form av sylt eller kompoter. Samtidigt förändras smaken och doften av bär under frysning praktiskt taget.
Och moderna kylskåp och frysare hjälper till att göra detta förfarande enkelt och snabbt. Och om du blir kreativt med frysning, så kommer alla kalla säsongen att njuta av dig själv och våra kära med stor skönhet. Jag vill veta vad?
Jag fryser väldigt lite bär, bara på Compote, mestadels bara fruktfrukter. De är bra för förberedelserna av olika desserter, till exempel, till glass eller vispad ost, du kan laga smoothie eller cocktails.
Och du kan helt enkelt sätta in en trägeltest och du kommer att vara utsökt glass. På vintern är det bara ovärderligt, särskilt för barn, för säkert de vill inte äta så frusna bär, men jag är också glass, och även i frosten, bara en underbar saga. Hur man gör det och hur man gör det Förbered sådana isstenar och arter jag kommer att berätta för nästa inlägg.
Min favorit barnbarn är skovlar den här glassen nu. Vi är nu hemsk värme, temperaturen på luften kommer upp till 40 utmärkelser, och jag vill coolt, så jag gör det frusen puré eller juice från frukter och bär. Försök och du gör det Så självsäker att efter din fruktbärs efterrätt kommer butiksglassbarn inte längre vilja.
Vad vi behöver
Vi tar 1 kg av några bär eller frukt och en nedsänkbar blender som piskar upp till homogen massa. Lev lite socker.
Hur mycket specifikt tilläggs-att lösa dig. Berry har sin egen smak, varifrån den växte och i vilken region den odlades.
Till exempel, i jordgubben, tillsatte jag inte socker alls, hon var så söt. I vinbären tillade 200g, i aprikoserna 100gr. I allmänhet, gör det så att det var gott.
All den här massan häller i silikonformar för muffins, godis eller marmelad. Jag har många av dem, så jag gör en mängd. På bilden bara processen med casting puree.
Så vacker och intressant varje gång det finns något nytt. Det är hjärtan, då fjärilar, rosetter eller muffins.
Silikonform är bättre att sätta på ett platt bricka, så att det är bättre passform på frysens regement. Det kommer inte att ge för att spilla saften eller puréen.
Några timmar senare, när massan härdar, tar vi ut formen, vi tar bort dem utan problem och lägger dem i påsar. Jag sorterar omedelbart till flera paket och lägger sedan till olika typer av mer, som frukter mogna. Det finns flera olika desserter i ett paket.
Råd
** Aprikoser måste röra sig på koka och kalla, annars mörknar massan omedelbart och blir brun.
** Du kan blanda flera frukter och bär, som önskar diverse. Det kommer att vara mycket mättat och användbart.
** Malina och röda vinbär är bättre separerade från benen, med hjälp av sikt.
** Desserter kan göras annorlunda i färg i en del av formuläret. För detta måste du puree med lager av 1-2 tankar, som gelé. Och ge varje lager att frysa.
** I stället för socker kan du sätta lönnsirapen eller honung, då kommer det att bli allt användbart naturligt. Diabetiker gör allt utan socker.
** Du kan också skörda olika grönsaker för soppor och såser.
Jag hoppas att ni alla förstås och mina frysta fruktbär kommer att smaka. Och du kommer att bli samma frostfans som jag.
