I mina planer var det att dela med dig, vänner, ljus och enkelt recept på underbara, läckra lager Sams. Jag förbereder med nöjet med min familj min familj, mina favorit och dyra män. Degen är skikt, krispigt, hackat kött, saftigt och mildt. Läckra, behandla!
- Vete mjöl - 550 g
- Vatten - 350 ml
- Salt (1 tsk i deg, 2,5 m.1 i fyllning) - 3,5 h.
- Margarine - 200 g
- Kött (nötkött, lamm, fläsk) - 700 g
- Löklök (medium) - 4 st
- Peppar svart (jord) - 0,5 h. L.
- Kycklingägg - 1 st
- Schuput - 2 msk. l.
I vatten för att lösa salt och introducera ett siktat mjöl.
Knåda degen. Ta bort paketet i 30 minuter.
Slutar tiden för att släta.
Deg dela i två delar. Rulla ut lite en av dem, ta med bordet med mjöl.
Sedan sträcker jag degen för att sträcka, kasta upp och rulla den, sträcker sig på sidorna.
Sträcker kanten på testet på bordet. Det är mjukt och mycket smidigt.
Smält margarin smörjer degen.
Vrid i sele.
Lätt rullande sele runt din axel. Skära i bitar
Skjut på brädet, täck med film och ta bort frysen i 45-50 minuter.
Detsamma att göra med den återstående degen.
Förbereda fyllning. Kött och lök skärs i en liten kub.
Salt, peppar, mix.
Varje bit uppdelade jag i tre delar. Den resulterande "kolumnen" platta palm och rulla ut utan mjöl, annars fungerar inte skikten.
Dela fyllningar. För att täcka degens vänstra kant, för att stänga av kanterna.
Täck sedan provets högra kant, stäng i kanterna och mitten.
Lyft den återstående kanten, sy kanter
Visa sömmar ner på bakplåten, täckt med pergament. Smörj ett vispat ägg, strö med sesam. Baka vid en temperatur av 200-210 grader 15-20 minuter. Jag bakade 15 minuter, bytte sedan till grillen och bakade ytterligare 5-7 minuter.
Jag har 30 stycken från detta antal produkter.
Puff Sams med kött är klart! Ta för dig!
En källa