Beskrivning: Receptet "Spied" från kineserna. Färsk deg och gröna lök ... När första gången jag lagar mat, tvivlade väldigt mycket. Men resultatet slog! Och nu är dessa pannkakor tillförlitligt "föreskrivna" i vår meny. Det enklaste receptet (självklart, med sina hemligheter). Från påfyllningshjorten alla de gröna lökarna. Men du kan experimentera. Jag beredde med köttkött, med tomater, med kål, ost och utan något. Ta för dig!
Ingredienser för "Crispy Puff Pancakes":
- Vete mjöl - 300 g
- Vatten (100 ml - kallt, 100 ml - kokande vatten!) - 200 ml
- Lökgrön - 1 påsar.
- Solrosolja
- Salt
Recept "Crispy Puff Pancakes":
| Vi delar upp mjöl i två delar. En del är blandad med kallt vatten, den andra - med kokande vatten. Då kombinerar vi alla tillsammans och tvätta degen. Vi lämnar degen i en skål under en våt handduk i 10 till 15 minuter. Sedan slumrande lite mjöl, tar fortfarande, så att degen inte håller fast vid händerna. |
Deg division i 3 delar. |
| Rulla över degen bra, sluggar mjölet. Smörj oljan, salt, leklök och vik korven. Därefter vrider korven skäraren, fäst kanten, lätt moocked med vatten. Låt oss ge 5 - 10 minuter att ligga ner. Jag rullade något, så att jag är lyplop. Jag gör det - titta på videon (Roller lite mer än en minut). |
| Stek på solrosolja under locket. Jag vänder mig flera gånger för att vara skyddad. När Lepéchki är redo och kyls lite, kläm den från alla sidor (det är också tydligt synligt på videon). Redo! |
SMAKLIG MÅLTID!
