Vad är "hemligheten av rätt honung" eller går inte i folket. Tyvärr är de flesta en myt av rent vatten. Varken den känsliga eller kraften i aromen eller jetens kontinuitet när man häller en söt produkt kännetecknar inte kvaliteten på honung.
Många börjar slå larmet när honungen köpte efter några månader och inte Suaches. Men det visade sig, det finns ingen anledning till panik.
Altai biodlare Vyacheslav Kolesenik B berättade att inte varje honung överträffat tjock och suches. Mycket beror på tiden för hans ton, liksom de färger som nektar monterades. Dessa faktorer påverkar den kemiska sammansättningen av den söta produkten, såväl som på sin densitet.
Lime altai honung - lime
Namnen på typerna av honung - cornflower, bovete, solros, dyningilu - också saken är mycket villkorad.
"Nu ser du," visar Vyacheslav på Bee Honeycomb. - Här är din älskling i varje cell, med sin färg, smak och arom. Det är omöjligt att tvinga biet att samla nektar endast med bovete eller bara från majsblommor. I en honung, inte mindre än 300 arter av nektar. Beekeepers ger villkorliga namn, med fokus på blomningstid, platsen för apiary, smak och färg av honung.
Och i själva verket tittar på bikakan, blir det uppenbart: i samma cell honung ljus, nästan gul, och i en annan kan träffas mörk, nästan brun.
Men kalk Altai älskling kan inte vara, för det finns ingen lime lund i våra kanter. Separata träd - inte räknas. Samma honung som säljs under hans utseende är inte Altai eller inte lime.
Kan älskling i Altai Nej!
Det är intressant och med maj honung, vilket säkert kommer att dyka upp i kanten av kanten. Särskilt syndar med detta fall gata bazaars av berg Altai eller tangenerier. Så, den verkliga maj Altai älskling du inte köper någonstans! Den som säljs under ledningen av maj - i själva verket, förra årets älskling, och smälte oftast, "tom".
Vår expert förklarade att honung i Altai börjar hämta bara från mitten av juli. Det är sant att det är omöjligt att säga att maj Altai honung inte existerar i naturen.
- I maj samlar bina också nektar och gör honung. Och han är närvarande i honungskakan. Sant i närliggande celler finns det juni och juli, och augusti honung, etc., - sade biodlaren.
Så hur skiljer du fortfarande högkvalitativ honung från dålig kvalitet? ALAS, i stort sett, det kan bara göra en komplex biokemisk analys. Även om en falsk finns helt enkelt - det övre lagret av den dyra sorten av honung är ätit och en riktig "trojansk häst" detekteras - honung billig eller i allmänhet av patoken.
För att inte vara besvikelser rekommenderar experter att utnyttja Dedovsky-sättet - att hitta en beprövad leverantör för sig själva och köpa honung från honom.
En källa