Inte så länge sedan skrev jag ett par bilder av alkohol som mottogs av mig hemma. Att döma med kommentarerna är detta ämne intressant för människor. I det här inlägget kommer jag att försöka beskriva processen att laga alkohol i detalj.
Först måste du göra Braga från vilken vi kommer att köra ut alkohol. Jag använde det klassiska broderskapsreceptet från socker och jäst.
Rätterna serverade tre glas tolvflaskor med korkbeslag för ett hydrauliskt läger.
Jäst: Varje flaska 100 gram
Socker - 4 kg varje del
Vårvatten - 13 liter
Vattenvärme upp till rumstemperatur, rör socker sand i den och efter det fyller vi i flaskan
Jäst är uppfödd i varmt vatten och fyller i det sista
När alla komponenter fylls i flaskan måste du skära av luftåtkomst. För mycket lojalitet, korkskruv tejpen
Flaskor läggs på en varm plats i 10-14 dagar
Efter två veckor väntar, när Braga stoppade "Bouffer" i de hydrauliska kretsarna och ljusnade, kan du börja destillation
Samla enheten
Kub jag har 20 liter, det visar sig en flaska - en del av destillation
Häll färdigbrygga i kuben
Så här ser enheten ut på spisen
Detta är en allmän vy med slangar.
Med primär destillation används kylskåpet inte på kolonnen, vattnet är inte tillförd till det, för detta är klämman av korrugeringen helt vriden.
Föroreningarna under destillationen av Braga är ständigt "genererade" höger i Kuba när den upphettas. Faktum är att jästen, som i sig är mikroorganismer, innan de arbetar vid liv, fördelar onödiga föroreningar i kokande bragga, inklusive sevojösa oljor. Därför måste den första destillationen utföras med maximal uppvärmning och prestanda så att jästen dödas snabbt och tilldelas så få oönskade ämnen som möjligt. Av samma anledning rekommenderas den andra destillationen med separation på fraktionen starkt.
Söt alkohol vid den maximala destillationshastigheten visar sig en liten fästning
Som ett resultat kom jag ut ur vår hela Braga tre 3-liters banker 60% och två banker 35% rå alkohol, varje destillation tog ungefär tre timmar
Nu kan du fortsätta till den andra destillationen - fraktionerad. I stället för Braga i kuben hällde alkohol-rå, fördelad till fästningen 20-40%
Ett litet knep, hoppas från mig från internet: Om du lägger till 3 teskedar av mat soda till alkohol-rå, öppnar alkoholen mycket "mjukare"
Efter uppvärmningen av kolumnen till 75 grader levereras vatten från kranen till luftkylskåpet
För detta omorganiseras klämman på korrugeringen
20 minuter av par kondenseras helt på uppströms kylskåp - driftsättet
Därefter omorganiseras klippet till vattenförsörjningsröret till det aktuella kylskåpet och börja långsamt, med paus efter varje semolution, nära tills utgången från huvudfraktionen visas vid utgången. Från denna punkt börjar valet av de första fraktionerna "mål"
Efter valet av 150 ml för en 20-liters kub kan du fortsätta till valet av "mat" -fraktionen.
Temperaturen stabiliseras i området 78-82 grader
Det är resultatet!
Närbild
Ju mindre temperaturen på kuben, desto mindre prestanda av systemet, desto högre produktstyrka. Vid destillationsprocessen växer temperaturen i Kuba. "Food" -fraktionen väljs till en temperatur av 87 grader på Kuba. När det inte är möjligt att hålla temperaturen under 87 grader, måste du ändra mottagarbehållaren och samla "svans" -fraktionen.
Den andra destillationen sker mycket långsammare än den första, hon tog cirka 12 timmar, medan jag endast tillbringade hälften av den resulterande råa alkoholen.
Det är vad som hände
Det är trodde att hemma för att göra alkohol är mycket billigare. Nu kan du ungefär beräkna kostnaderna, med tanke på inte bara socker och jäst, utan även gas, vatten för kylning, bensin för att bringa vårvatten och andra komponenter. Men det viktigaste är den tid som går för att få en anständig produkt. När allt kommer omkring mottas det bara alkohol, och för att laga läckra drycker från det kommer det att bli mycket tid. Men för mig kom jag till beslutet att drycken av egen produktion är mycket smakligare och säkrare.
Detta är mitt första inlägg, döm inte strängt, även om kritiken är väsentligen till nytta. Om ämnet är intressant, kommer det att vara möjligt att fortsätta att förbereda de drycker själva.
En källa