4 ägg (30r)
180-200 ml. mjölk. (15R)
200 gr. Sahara. (15r)
500 ml 33% grädde. (180R)
Totalt: 240r.
Separata äggulor
Koka och kall mjölk. Blanda med socker och äggulor. Vi sätter i brand och på långsam eld ständigt rörande med en blandning till förtjockning. Det blir som en konsistens ser ut som en kondenserad mjölk. Njut av.
Vi piska grädden till den täta massan.
Vi blandar mjölkig-ägg-sockerblandningen med grädde och blanda noggrant. Häll i formen för frysning och sätt i frysen.
I teorin, i detta skede, kan du avsluta. Men då kommer vi att få många små iceclocks som inte är mycket trevliga att skrika på tänderna. Det var inte där, vi skulle behöva regelbundet få en kylande glass från frysen och blanda var 30: e minut. Jag blandade 4 gånger, då är jag trött, men det visade sig också mycket bra.
Resultat. 850 gram av den färskaste, verkliga naturliga tätningen.
P.S. Om du smälter kakan av mörk choklad, och lägg till piskad grädde, kommer en chokladtätning att visa sig. Om du lägger till golvet i burkens kokt kondenserad mjölk, kommer det att visa sig vara krämbrulee.
En källa