Vi är vana vid det faktum att dumplings är snabba beredningsrätt, som sällan ingås i en kulinarisk portfölj. Och vad sägs om dem? Köpt, kastade i vattnet, väntade och kan serveras på bordet. Men få människor förbereder sig i vår tid Dumplings hemma . Mycket förgäves, eftersom dumplingsna med egna händer är mycket smakligare och mer användbara.
Redaktionell Det kommer inte bara att berätta för att laga hemdumplings, utan också om olika versioner av deras foder på bordet, nämligen i stekt form.
Framställning av dumplings
Gör dumplings är inte alls svårt, men det är ett ganska noggrant jobb. Om det inte finns några dumplings i huset tar processen mycket tid, men det är värt det. Det viktigaste i den här verksamheten är att förbereda en elastisk deg, och annars påminns allt mycket av fickorna av pajer, bara mindre.
Du kommer behöva
- 500 g malet kött
- 300 g mjöl
- 170 ml vatten
- 1 lukovitsa
- 1 ägg
- Salt och kryddor till smak
För att knäda rätt degen, tillsätt ett ägg och vatten i det redan siktade mjölet, börja störa mitt och gradvis nå kanterna. När du har fått en tät färsk massa, lämna den en timme i kylskåpet.
För fyllning, blanda hakan med krossad båge, salt och kryddor. Om du vill göra malet saftig, lägg till 2-3 matskedar buljong.
Rulla den kylda degen med en tjocklek av flera millimeter och med någon omkrets, skär cirklarna. Sätt det malet köttet på hälften av dessa cirklar, använd den andra halvan för att täcka och klättra dumplings
Så nästan redo en av de mest populära rätterna av slavisk mat. I västkulturer är köttet i degen inte så hävdat. Vad kan vi prata om några okonventionella sätt att mata dem?
Ingen vet vem som först förberett Stekt dumplings . Det är bara känt att de ursprungligen bara kokades, och rostdegen med kött liknar Chebureks. Det är därför denna maträtt hör inte till det höga köket, men ingen kan argumentera med det faktum att den här metoden lagar många fans. Vi kommer att visa dig den mest framgångsrika Recept stekt dumplings.
Metod nummer 1.
Denna metod kombinerade stekning och släckning. För honom, liksom för alla andra liknande recept, kan du använda hem och köpt, glass och färska dumplings.
Du kommer behöva
- 3 msk. l. Solrosolja
- 125 ml vatten
- kryddor att smaka
Värm stekpannan med olja på en stor eld och sätt dumplings på den. Det är önskvärt att de inte rör varandra, för annars kan de hålla fast. Fry dumplings från två sidor i en panna till en utsökt skorpa tillsammans med kryddor och häll sedan vatten och släcker tills vätskan är helt.
Metod nummer 2.
Det är inte enkelt Stekt dumplings i en stekpanna . För det första måste de koka dem tills den halvt förberedda (2-3 minuter), men bara starta rostning. En idealisk lösning kommer att lägga till viss ost.
Du kommer behöva
- 30 g smör
- 70 g riven ost
- 2 msk. l. majonnäs
- kryddor att smaka
Twisted tills dumplings placeras på pannan med smält krämig olja. Stek till en gyllene skorpa på båda sidor, då kära majonnäs och strö med ost. Täck stekpannan med locket och håll dumplings i pannan i ytterligare 2 minuter så att osten smälts.
Metod nummer 3.
Det enklaste och förmodligen är det mest läckra alternativet omöjligt utan en stor mängd vegetabilisk olja. Du behöver cirka 700 ml. Matlagningsdumplings kan också vara i en friterare, och i en medelstor sås. Steka dem i varm olja till en mättad gyllene färg. Bäst av alla sådana dumplings att fungera som ett mellanmål med tartari sås med en grillsås.
Så nu vet du processen med matlagning av dumplings från och till, men det är inte det viktigaste. Det viktigaste är att även så enkelt och tillgängligt för varje maträtt kan utföras helt annorlunda. Dela den här artikeln med vänner, experimentera tillsammans!
En källa