Inte med en undersökning för överensstämmelse med det angivna innehållet och i ögat? Jag berättar. Köp kokta korv, företrädesvis bevisad och till ett pris som inte är lägre än 400 rubel per kg. Annars kommer det att finnas exakt korv inte från kött. Klipp skiva:
Förresten är färgen på denna korv misstänkt blek.
Och stek i en stekpanna till Ruddy Crust:
Vidare tittar vi på beteendet hos en rostad skiva:
Sovjetkorv med stekning nödvändigtvis sönderdelad, och den nuvarande anti-sovjetiska korven ligger exakt. Det innebär att det inte finns några eller få kollagenmolekyler - protein av kött ursprung, vilket med stekning, deformerar en bit kött eller korv, böjer den.
Och i vilka typer av kött är det mest kollagen? Vi tittar på innehållet per 100 gram av produkten (i%):
Nötkött - 2,6
Turkiet - 2,4.
Fläsk - 2,1
LAMB - 1,6
Laxfiskkött - 1,6
Kaninatina - 1,55.
Kött ankor - 0,87
Kycklingkött - 0,7
Mest av allt är det i nötkött, och nötkött i den nuvarande anti-sovjetiska korven är mycket svår att hitta. Och i allmänhet, med nötkött efter 1991, är allt inte så enkelt:
Därför sträcker sig den nuvarande anti-sovjetiska korven inte när stekning. För, även om det är från kött, då nötkött det är troligtvis nej - de satte inte. Lägg fläsk och kyckling i bästa fall. I värsta fall, sojaprotein plus så kallade. Kött Mechobvalka (fin grillad anslutning av tyger och tuttar-pussies alla sorters).
En källa