För tre år sedan firade vi det nya året i St Petersburg, i ett mysigt familjecafé. Denna sallad på festbordet var inte bara den vackraste, men också den mest utsökta. Och sedan institutionens värdinna var en välbekant en av våra vänner, gjorde jag inte svårighet att hitta ett recept. Sedan dess lagar jag det inte bara för det nya året, men också för andra helgdagar. Han har alltid stor popularitet. Jag vet att många värdinnor redan har börjat leta efter recept för nyårsmenyn. Kom in, jag är säker - det här är precis vad du behöver!
Ingredienser för "sallad" nyår ":
Sallad
- Salladsblad (eller 1/3 av Pekingkål) - 1/2 pus.
- Peppar bulgariska-1 st
- Lökröd - 1/2 st
- Mayonnaise - 4 msk. l.
- Sojasås - 1 konst. l.
- Vitlök - 1 tand.
- Mandarinjuice (från halvor av mandarin)
- Svartpeppar
- Olivolja - 2 msk. l.
- Sojasås - 1 tsk.
- Kryddor (oliverater) - 1 tsk.
- Vitlök - 1 tand.
- Baton (3 Slicks) - 3 st
- Oststugaost (eller feta, fetax) - 100 g
- Greens (dill, persilja, basilika) - 2 msk. l.
- Vitlök - 1 tand.
- Kycklingfilé (jag har ett kalkonbröst den här gången) - 200 g
- Schuput (svart eller vitt) - 2 msk. l.
- Olivolja - 1 msk. l.
- Sojasås - 2 ppm
- Svartpeppar
Recept "sallad" nyår "":
| Sallad har flera komponenter som måste förberedas i förväg - kycklingfilé, rundor och ostbollar. Förbered dessa 3 ingredienser och förvara i tankar under locket. I timmen X nog att hugga grönsaker, lägg till blankor och hälla tankning. Så vi förbereder kolluts. Klipp baton i små kuber. Blanda olivolja, sojasås, oliverater och krossad vitlök. Lägg till baton kuber, rör om. |
| Steka i en stekpanna eller torkas i ugnen. |
| Kycklingfilé (jag har ett kalkonbröst den här gången) skär med tunna pars, strö med olivolja, sojasås, strö med peppar och sesam (svart eller vitt). Lämna till marineringar i 20-30 minuter. |
| Steka i en panna tills beredskap. Inte torka! Kycklingstycken ska förbli mild och saftig. |
| För ostbollar kan du använda stekt ost eller fetu (fetax i burkar). Blanda ost, finhackade gröna och vitlök, h. Peppar. |
| Med våta händer, rulla små bollar med en hasselnöt. Det är möjligt att använda två teskedar för att göra formen av dumplings. |
| Skär paprika med tunna ränder, halv ringar - en röd båge, en salladsbrist med händerna eller klippa band. Istället för sallad kan du använda Peking kål eller isbergsallad. |
| För tankning, blanda majonnäs, vitlök, h. Peppar, sojasås och juice från halvor av mandarin. |
| Blanda grönsaker, sallad och kyckling. Klippor och ostbollar sätts på toppen, topp. Häll tankning. P. S. Mängden sojasås och vitlök kan minskas. |
I kaféet serverades denna sallad till amerikansk del, dekorerad med en förlust av Mandarin.
Jag gör det också det, det ser vackert och festligt ut.
Men helt enkelt på en stor platt maträtt ser utmärkt ut!
Sojasås spelar i den här sallad inte den sista rollen, det ger smaken och kryddig arom och krutones och kyckling och tankning.
Kommande semester!
En källa