Motto usum tiris tiasa: "Henteu aya dinten tanpa sup." Sup sareng jenatos, mengawa jiwa, sareng guna pisan - sareng ieu syaratna anu peryogi dina usum tiis. Seueur heran tibatan kalér jalma hirup, langkung sup sungutna.
Janten ti éta aya alternatif pikeun garongan kasangkait sareng sulyanka, pikeun anjeun resep anu dicucien sup anu nikmat anu bakal pikaresepeun dina dinten usum tiris.
Sup lentil Turki
Sup Lentil mangrupikeun piring turkish anu paling populér, kurangna borsch di Rusia. Kalayan sadayana kesedahan, ieu mangrupikeun natrium nyata, bahkan anjeunna nyampur ogé anjeunna pipi (sacara seukeut, sacara seukeut dina kasus ieu. Sup ka kulub sareng dina cai: oléh kasyaan teu éléh ti ieu.
Anjeun peryogi:
- Lentil - 1 cup
- Grating gandum atanapi bulgur - 0,5 gelas
- Bawang - 1 pc.
- Tempatan Tempo - 1 sdm. l.
- Tulang daging pikeun kaldu - 1-2 buah.
- Minyak séhéh - 1 sdm. l.
- Lada seukeut cengkrang atanapi paprika, mint garing, thyme atanapi zira, uyah
- Cai atanapi daging sapi atanapi kaldu hayam - 2 liter.
Kumaha masak:
- Simpen sagelas lentil dina cai atanapi kaldu, ditunda seuneu. Saatos sakitar 10 menit saatos ngagolak, kami nambihan halangan gandum. Saatos éta, kami kulub sup dina seuneu anu laun dugi sereals dilas. Bakal peryogi kirang langkung 30-40 menit.
- Samentawis, anjeunna ngagoreng bohlam dicincang dicincang dina mentega, dina cangkir anu urang nyeret kaldu 1 awét ku sendok témpelkeun témpél tomat. Urang tuang témpél tomat ka luka sareng ngantep anjeun bosen pikeun 2-3 menit. Nempatkeun éta dina sup sareng uyah.
- 15 menit sateuacan kesiapan, tambahkeun kana sup pertempu: satengah séndok téh mint, zira atanapi thyme.
- Saatos ngaleungitkeun sup ti éta eta, hayu angkat salami 10 menit sateuacan janten dina méja. Sup réngsé Bérés tiasa dituam sareng buup, sareng anjeun tiasa tuang sapertos kieu: sup éta bakal tiasa kandel sareng ampiris Sateuacan porsi sareng lada ngagiling atanapi paprika.
Sup jam waluh
Waluh bakal nyayogikeun vitamin, janten pas di tiis, sareng kari bakal nganjang sareng masihan seungit jenenang. Krim "bakal ngaraosan" waluh sareng kari sareng ngadamel rasa super hipu.
Anjeun peryogi:
- Waluh - 1 kg
- Bohong ageung - 1 PC.
- Peterseli - 1 balok
- Duduh sayuran, cai atanapi kaldu daging - nepi 1,5 liter.
- Krim - 100 ml
- Mentega creamy - 3 sdm. l.
- Minyak zaitun - 1 sdm. l.
- Kari - 1 TSP.
- Uyah rasa
Kumaha masak:
- Panas dina panci ageung krim sareng minyak zaitun sareng ngagoreng bawang anu dicincang dicincang sateuacan transparan, teras tuang karirisi teras dicampur.
- Waluh potong buah ageung sareng cabut kulitna. Sayog waluh ka Luka, stew pat menit, aduk, teras tuang kaldu sayur sareng masak dugi walas ditipelkeun, 25-30 menit.
- Ngagabungkeun kaldu kaldu dina piring anu kapisah. Siap waluh dina Blénder, teras tuang kaldu deui. Tambahkeun krim, uyah secukupnya, enteng haneut.
- Ngawula, ngahias panyebaran peterseli.
Sup Po Cod sareng cabé seukeut
Sup lada sareng biasa tiasa dilayanan sareng tamu.
Anjeun peryogi:
- Tomat - 1500 g
- Kentang - 400 g
- Wortel - 200 g
- Bawang - 100 g
- Ketak roti bodas - 60 g
- Seledri batang - 50 g
- Basil - 1 twig
- Minyak zaitun - 1 sdm. l.
- Pulti cabe lada - 1 PC.
- Cuaca Bulgaria Kunuh - 1 PC.
- cabé
Kumaha masak:
- Tomat dikirangan sareng cai anu ngagolak sareng bersih tina kulit, motong satengah, miceun siki.
- Sayuran, kecuali cabé, ngumbah, bersih. Potong sayuran dina panci sareng batu babarengan sareng tomat, tuang 2 gelas cai. Hal lembar uyah sareng bengung ka kulub, motong seuneu sareng masak dina tutup sakitar 30 menit.
- Cabé amis ngumbah, bersih tina siki sareng partisi, potong batu dina 1 cm. Eling uyah sareng tambahkeun kana lapangan roti bodas, ngagor alo babarengan.
- Sup sareng Blénder pikeun janten jisim homogen. Tambahkeun pulpén cabé céas dicincang. Dina sup tambahan tambah minyak zaitun, uyah sareng cabé.
- Tuang piring, ditaburi sareng héjo Basil. Ngawula sareng kruping sareng irisan cabé amis.
Sup
Sup kéju pisan sederhana dina préparasi, tapi hasilna langkung saé: kéju anu lemes masihan sup ka mangan. Sup kéju atos gizi, anu hartosna tetep haneut dina hiji dinten anu tiis.
Anjeun peryogi:
- Hayam Hayam - 400 g
- Kéju anu lembut - 200 g
- Kentang - 3 PCS.
- Wortel - 1 pc.
- Uyah, lada taneuh, cabé seungit - rasa
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Daun salam - 3 PC.
- Sayuran seger - rasa
- Pikeun coonthing - baguette (atanapi roti sanés), bawang bodas, minyak asive
Kumaha masak:
- Kulub dina panci 1,5 liter cai, motong hayam kalayan potongan leutik teras nahan kana cai anu ngagolak.
- Pas dimajénna mimiti pindang, tambahkeun uyah, tuang kacang kacang seungit sareng cabé seungit sareng cabé, lawon laun. Masak ti momen ngagolak 20 menit.
- Kentang bersih sareng motong kana batu. Abdi narik daging, pasang kentang sareng masak éta 5-7 menit.
- Bersih sareng ngagosok wortel. Kami ngadamel roaster lemah dina minyak kembang. Rada asin sareng cabé. Tambihkeun cengkraman anu siap-siap sup sareng masak sanés 5-7 menit.
- Kami tambahkeun kéju fulded, nyampur sumur sareng pareum seuneu.
- Potong irisan betuette panjang. Ngabersihan hiji nyiksikan bawang bodas. Ti dua sisi, roti garing kana minyak zaitun. Urang rub dua sisi nganggo bawang bodas (motong ngurilingan jarak) sareng nempatkeun dina oven sababaraha menit dina suhu 190-200 derajat. Roti diterapkeun kana sup.
Kacang peok
Paus smokmed Pacok mangrupikeun salah sahiji sup anu paling nikmat di asakan Rusia.
Anjeun peryogi:
- Babi borok - 300 g
- Wortel - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Kentang - 2 PCS.
- Kacang garing - 1 cup
- Peterseli - kanggo hiasan
- Minyak - 1 sdm. l. (pikeun goreng)
- Uyah rasa
- sayuran
Kumaha masak:
- Kacang daging sapi dina cai tiis pikeun 10-12 jam, bilas sateuacan masak.
- Rabung ribus bilas, nunda dina cai anu ngagolak (sakitar 2,5 liter) sareng masak 35-40 menit, skala makan skala. Saatos 35-40 menit tambah kacang sareng masak) henteu aya deui 10-15 menit.
- Samentawis mah, anjeun kedah motong bawang sareng wortel sareng ngagoreng aranjeunna dina pan preheated sareng minyak nepi ka warna emas.
- Sumeuh 50 menit dieureunkeun ti awal 1. Masak iga, anjeun tiasa nambihan bawang, wortel tiasa nambihan bawang, wortel, kentang kana loyang sareng ditumpuk. Masak sup kacang polong kanggo 100, dugi ka kesiapan. Ngawula kana méja, ngadorong sayuran.
Sup supa kalayan suung
Sup sareng suung - campuran ekscalisit, sanaos kemastiik na persiapan na.
Anjeun peryogi:
- Jampé - 170-200 g
- Suung garing - 15 g
- Bawang bodas - 2 huntu
- Bawang - satengah sirah
- Panyempatan sayur atanapi cai - 2 l
- Susu - 0,5 cangkir
- nutmeg - 2 ciwit
- Tipung - 1,5 sdm. l.
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
- Minyak zaitun - 3 sdm. l.
- Roti bakar roti - 2 potongan
- Minyak soda - 3 sdm. l.
- Uyah rasa
- Cabé - rasa
Kumaha masak:
- Mimiti, ngadamel crouton, sabab nyiapkeun anu sami sareng sup. Ngalembereh mentega sareng motong roti jajaran nganggo batu. PUBK unggal piring kana minyak sareng sprinkle. Oven preheat ka 150 derajat teras nempatkeun potongan kanggo filing 25-30 menit.
- Prehee Real minyak zaitun dina panci sareng handap kandel. Toel bawang beresih, nunda kana minyak sareng masak dugi ka busun janten transparan. Harita, nyingkir cengkéh bawang bodas dina pan 2 sareng masak, teras ngaganggu sababaraha menit deui, tapi henteu langkung. Penting pisan yén bawang bodas henteu kaduruk.
- Seuneu anjing ka sedeng. Shampdige dicincang sareng potongan kandel campuran sareng suung garing sareng tambah ka pan kalayan ruku sareng bawang bodas. Nyiapkeun kira-kira 6-8 menit dugi ka suung janten lemes.
- Tuluy tuang kaldu sayur, bawa ka kulub, teras nyerah ka tengah sareng masak sakedap salila 5 menit. Campur susu, minyak sayur sareng tomat dina mangkok anu kapisah, turout Kaca campuran ieu kana sup, gancang aduk sésa-sésa. Nyiapkeun, aduk nepi ka campuran mimiti langkung thicken. Bakal butuh sakitar 5 menit.
- Nganggo Blénder, Super Super Sowe Disarankeun henteu deui supados tetep: diperyogikeun yén hiji potongan suung tetep dina sup. Sung sareng cabé sup secukupnya, tambahkeun hiji chemeg sareng ngadamel sareng crouton seger.
Lagman
Metode masak landman atah. Kami bakal nyaritakeun ngeunaan salah sahiji anu paling gampang. Ku jalan kitu, teu kedah nyiapkeun mutodak ku cara manual, upami tiasa katingali di toko-siap.
Anjeun peryogi:
Pikeun Vaji (daging stewed sareng sayuran)
- Toél tomat - 3 sdm. l.
- Akar tél taneuh - 1 sdm. l.
- Daging (laki langkung saé, tapi anjeun tiasa nyandak daging sapi) - 0,5 kg
- Tomat - 2 PCS.
- bawang - 1 bulbs
- Dahareun daging - 0,5 l
- Bubered Bull - 1 PC.
- Bawang bodas - 1 sirah
- Cook Bulgaria konéng sareng konéng - 1 PC.
- Dill sareng peterseli, uyah, cabé beureum sareng cabé hideung - rasa
- Minyak sayur - 150 ml
Pikeun mi
Mi khusus pikeun Lagman tiasa ngagaleuh. Tapi upami anjeun badé masak nyalira, maka di dieu:
- Tipung - 300 g
- Protéin endog
- Cai, sol.
Kumaha masak:
- Tina bahan bakul sareng 150 ml cai pikeun ngabela adonan, gulung kana bal, hayu janten dina tiis 30 menit.
- Gulung dina Floraella ka flasfs prasir, nempatkeun aranjeunna dina bentuk spiral dina piring, nutupan ku pilem na masihan deui 30 menit. Terasatkeun leungeunna - kedah aya pasta anu panjang ipis sareng ketebalan 2 mm.
- Kulub semaga dina cai asin asin, teras kaluar dina colander. Bilas ku jalan ngajalankeun cai sareng sprinkle sareng mentega, ku kituna henteu lengket.
- Bawang potong satengah cingcin, cabé - batu, tomat - irisan, seledri - potongan, bawang bodas sadayana rendang. Motong sareng batu leutik.
- Dina panci 3 sdm. l. minyak; Daging, aduk, ngagoreng 7 menit. Tambahkeun bawang gifener, cabe Bulgari, tomat, bawang bodas, témpél tomat sareng rempah. Nyiapkeun, aduk, sateuacan kelembur daging, diantitkeun matéri upami diperyogikeun.
- Duduh tuang kana sayuran siap-siap sareng daging, bawa kulub. Miceun tina seuneu sareng ayeuna 20-30 menit. Sateuacan porsi anu mi rengse di colander ka haneut nepi, nurunkeun dina cai nu ngagolak keur 1-2 menit. Miodes laptop di Kisa (piring ageung) atanapi piring anu jerona, tuang bohlam sareng daging sareng sayuran, sprinkle sareng sayuran.
Sup low sareng croutons sareng kéju
Perancis sareng soré tiis langkung milih kana sup bawang bawang. Sup bawang - salamina klasik dapur nagara ieu. Produk Pikeun minimum minimum, sareng éta tétéla janten spekakul-
Anjeun peryogi:
- semi-padet atanapi padet - 100 g
- Bawang - 500 g
- Minyak creamy - 50 g
- Gula - 1 sdm. l.
- Tipung - 1 sdm. l.
- Kaldu (daging atanapi hayam) - 1,5 liter
- Keureut bagueta
- Uyah, cabé hideung seger - secukupnya
Kumaha masak:
- Bawang rada dipotong ku satengah cincin. Ngalembereh minyak dina panci ku handap kandel sarta dina seuneu tengah, urang ngagaur bawang, mindeng aduk, meh teu kurban, tapi ngan spooled sarta jadi lemes. Sils sareng cabe.
- Ngembangkeun sareng gula, tipung sareng aduk deui 10 menit.
- Urang tuang kaldu panas, mawa ka kulub a, masak dina panas lambat keur 30-40 menit.
- Urang megatkeun kaluar sup kana piring refractory atawa pot, ditunda luhureun keureut roti, rada drowned aranjeunna, ambéh maranéhanana rada baseuh dina dua sisi, naburkeun kalayan kéju grated na dipanggang dina oven dugi bentuk kéju a kulit Ruddy.
Chaunder
Chauker mangrupakeun sup kandel jeung satisfying, hiji piring Amérika populér. Dina bagian nu sejen nagara, mangka disiapkeun dina cara: kalawan Bacon, lauk, shrimps, brokoli, jagong. Tapi sok di komposisi na aya krim sareng kéju - aranjeunna masihan sup anu pikaresepeun.
Anjeun peryogi:
- Bacon - 200-300 g
- Beku atawa jagong canned - 400 g atanapi bank
- Kentang - 3-4 pc.
- Kaldu hayam - 1 l
- Krim 10% - 500 ml
- Tipung - 2 sdm. l.
- Seledri - 1 bobot
- Caci Bulgaria - 1 PC.
- Bawang - 1 pc.
- Uyah sareng cabé taneuh hideung - rasa
- Kéju padet - 200 g
Kumaha masak:
- Bacon cut kana batu leutik jeung rada ngagoreng dina séndok minyak nabati dina panci dimana anjeun bakal masak sop. Teras angkat.
- Nempatkeun dina minyak tina hiji bohlam finely dicincang jeung isukan dugi kesiapan.
- Potong kentang, neundeun dina panci sareng tuang kaldu hayam. Masak 15-20 menit dugi ku Spoard nalika ngagosok spatula kai bud beuleum dina puri.
- Samentawis waktos, éta téh sekopir dipotong kana larbs Bulgaria, seledri sareng ngagorangan kalayan genging, upami éta kaléng, éta kedah nempatkeun dina kaldu beca. Éta kedah nempatkeun dina kaldu binaringan).
- Nalika urang balikkeun kentang dina puree, tambah krim kana kaldu krim, diaduk jeung tipung, sarta campur tuntas supados aya euweuh lumps. Lajeng nempatkeun kana sup toasted Bacon, Sayuran jeung jagong (lamun maké canned).
- Deui, maneh kudu mawa sup ka kulub jeung nempatkeun bagian tina kéju grated di dinya, ninggalkeun sepi pikeun 10 menit.
- Sateuacan porsi dina monci, ngahias sup sareng kéju sareng sayuran.
Harcho
Lada, disas sareng Harcho Georgia Seungit mangrupikeun cara anu pangsaéna pikeun pamanasan wengi.
Anjeun peryogi:
- Sapi - 400 g
- Bawang bawang - 3 PCS.
- Gbr - 4 sdm. l.
- Tomat - 500 g
- Dill sareng peterseli - rasa
- Rempah - secukupnya
- Bawang bodas - 1 huntu
- Kinza (coriander) - pikeun rasa
Kumaha masak:
- Tuang 2-2.5 L dina pan tina cai tiis, iklas daging sareng tipung dicincang sareng keureut sareng keureut. Nalika cai bisul, piceun busa jeung ngurangan seuneu. Kami ngantunkeun kanggo masak sajam satengah. Pikeun satengah jam nyanghareupan ahir masak di kaldu, Anjeun bisa nambah akar peterseli atanapi seledri jeung uyah nepi ka rasa.
- Samentara éta, finely motong bawang jeung rada tumis deui dina minyak nabati on seuneu slow. Pas Bow dimimitian nyobian warna emas, tambahkeun daging tina kaldu ka ieu (Sekor parék pareumna) sareng ngagoreng 5 menit.
- Teras tambah pasangan pérak sareng karpas handapeun tutup ditutup salami 15 menit.
- Kudeuh sareng bawang anged, nyingkirkeun tomat. En, urang nyieun potongan cructive pikeun tuang cai anu ngagolak pikeun sababaraha menit. Teras gampang miceun kulit sareng potong batu alit.
- Kami ngiringan batu tomat di pan kana daging sareng bawang sareng pastry 10 menit. Urang ngirim eusi pan goreng dina kaldu, anu parantos aya dina kompor sareng badé kulub.
- Dina kaldu pindang anu urang bobo sare sangu. Urang masihan sup 5 menit pikeun nyusahkeun, ngirangan seuneu dugi ka rata-rata sareng tambahkeun rempah.
- Tambahkeun bawang bodas bawang ditumbuk sareng sayuran héjo dicincang (dill, peterseli sareng cilantro) sareng langsung pareum. Sateuacan porsi sup dina méja, hayu anjeunna muka jam.
Sumber