Ka la 6 Phato, Geneva ha e le lilemo li 73, e 'ngoe ea li-chefs e le' ngoe lefatšeng tse tummeng lefatšeng la Joell Robun le hlokahala. Ka 1990, gault et Millau Culinary Dilinary e ile ea mo letsetsa "Chefe ea linaleli tsa bona tse 32, ho na le linaleli tse tharo. E ne e le moqapi oa tummeng oa Chef: Ba ile ba isa poncheng ea Culinary, o ile a ithuta linaleli tsa Gastroli (moo Robondon a ileng a rohaka ravioli tse phehiloeng).
Joel Robusan o ile a batla bonolo, a leka hore a ke ke a kena-kenana le lijana, - likhalase tsa silevera li ke ke tsa nkela lihlahisoa tse phehiloeng hantle. Ha se taba ea hore risepe ea hae e tsebahalang haholo e ne e le litapole tse halikiloeng ka litapole - e bonolo, empa, joalo ka motho e mong le e mong ea e lekang. "Bofokoli boo," bona ba ile ba mphelisa botumo, mme ke mo kopa. - mohlomong ke taba ea Nostalgia, joalo ka ho inehela Madletley. Motho e mong le e mong o hopola mehopolo ea 'm'ae kapa litapole tsa nkhono oa nkhono. "
Sesebelisoa se qaqileng - risepe ea hau e tla nka nako e ka tlase ho hora) moo a senotsoeng "Robon e felletseng" e phatlalalitsoeng ka 2008. Ke seo ka selemo sa 2008. Ke sona seo a leng sona: Ke eng.
Lisebelisoa (li-servings tse tšeletseng)
1 kg ea litapole, e hlatsoitsoeng hantle, empa e sa hloekisoe
250 g ea botoro, e halikiloeng hantle le e halikiloeng e halikiloeng
250 ml ea lebese le tiileng
Letsoai la ho grima haholo, letsoai le lenyane, pepere
Ho pheha
Beha litapole ka siracepan 'me u tlatse ka lilithara tse peli tsa metsi a batang. Kenya khaba e le 'ngoe ea letsoai la ho tsikitlanya le leholo. Tlisetsa ho pheha, koala sekoaelo ebe u pheha metsotso e 25 - ho fihlela thipa e bonolo ho kena litapole.
Tlosa litapole tse tsoang mabenkeleng a metsi le ho hloekisa leraba. Tšela mochine o ikhethileng bakeng sa litapole kapa grinder bakeng sa meroho (ka grater e nyane ka boeona) le ho fetohela ka sonepana. Beha mollo o mahareng ebe o omisa boima ba litapole, o hlohlelletsa kamehla lehare, o ka ba metsotso e mehlano.
Rosen the saucepan, moo ho neng ho pheha, empa u e hlakole. Tšela lebese ka ho eona ebe le tlisa ho ea pheha.
Fokotsa mollo ka tlasa boima ba litapole ho fihlela hanyane ebe o eketsa li-cubes tsa botoro e batang ho eona. Hlohlelletsa ka matla ho ea ka mokhoa o tranelate. Tšela lebese le chesang ka jete e tšesaane, ho tsoela pele ho tsosa mafolofolo - ho fihlela lebese lohle le kenella. Tlosa ho mollo 'me u kenye letsoai le letle le pepere ha ho hlokahala.
Haeba u batla ho fihlela puo e bonolo le ho feta, tlola puree ea hao ka ho siama ka ho lenyenyane pele u sebeletsa.
Mohloli