Raese bakeng sa sushi (Smeshru)
Lisebelisoa (bakeng sa litara e le 1):
- 400 g ea raese ea Majapane (e lekanya haholo ka molumo, ho lekanya khalase)
- Sengoathoana sa kombu (algae e omisitsoeng) bakeng sa tatso
- Li-tabposi tse 2 tsa asene ea morara oa Japane
- 2 le halofo ea tsoekere ea tsoekere, (ke lula ke sebelisa 'momo)
- Li-tee tse 2 tsa letsoai la leoatle, ('na le tloaelehileng kea li sebelisa, ha ke bone phapang)
Ho pheha raese
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ho Sushi ke, ehlile, feie ! Haeba raese ke Wederor ka nepo, re ka nahana hore nyeoe eo e felile.
- Setšoantšo se tlameha ho hlatsuoa ka botlalo metsing a batang, ho fihlela metsi a bechaen (pele e tla ba seretse ho tsoa phofo ea raese).
- Ebe u tšela raese ka pane e tebileng ebe u tlatsa 460 ml ea metsi (ka 400 g rsesa), beha sengoathoana sa kompo moo. Koahela saucepan e nang le sekoaelo ebe o fana ka phefumoloho mocheso o phahameng ka metsotso e 5. Ebe u tlosa kombu ho tloha paneng.
- Fokotsa mollo 'me u tlohelle ho taka ka sekoaelo se koetsoeng metsotso e 10, kapa ho fihlela metsi a felile. Tlosa saucepana ho tloha mollong, 'me ntle le ho bula sekoaelo, e ke e eme bakeng sa metsotso e' ngoe ea 10-15.
- Kopanya asene ea raese e nang le tsoekere le letsoai ho fihlela pherekano e felletseng (e phethela ka botlalo, hobane tsoekere ha e qhibilihe hore na e sitisa bokae).
- Kenya raese lijana tse kholo tse sa tebang, ka ho 'na ka tsamaisa motsoako o hlahisoang o nang le asene ka litšoantšo.
- Tlhokomeliso! Raese e ke ke ea tsoakoa!
Ka thuso ea ketane ea lapole ea lehong, e tletse le ho aba motsoako ka mokhoa o tšoanang. Fa mocheso oa 'mele, u ka tsoela pele ho sebetsa le eona.
Seo u lokelang ho se nkela sebaka?
- Rice Rice ea sushi e shebahala tjena. Ka 'muso, ke raese feela, e ka khetholloang ka mefuta e meng, haeba e rekisoa ho sa fumane tse tšoailoeng "bakeng sa sushi".
- Hape, asene ea raese ea Majapane e ka lekana le veine ea raese ea Majapane bakeng sa ho pheha, kapa lebitso la veine e entsoeng ka Japane ... ehlile, o ke ke oa ba teng hantle seo.
- Ha kea ka ka reka kombu, ke ne ke tloaetse ho sebelisa nori ho e-na le hoo, sebakeng sa eona (algae e neng e hatisitsoe ea ho koala likhetho tse fapaneng tsa sushi e ngata.
Ntle le eng kapa eng eo u ka e etsang
Makis ena ke rug e khethehileng bakeng sa li-rolls tse tsamaeang. Kantle ho eona, mohlomong u ka etsa, empa ho tla ba thata. Haeba u ka reka, ke khothaletsa sena haholo!
Vasabi, kapa Sejake sa Majapane. E sebelisitsoe ka bobeli ha e itokisetsa le ha ho ja Sushi (ekeletsoa sesepa sa soya). E ntse e re, e hantle le Khotod ... Ho joalo!
Nori - Motho ea omisitsoeng o hatelletsoeng oa algae. E 'ngoe ea likarolo tsa mantlha tsa meqolo e tloaelehileng ea Wastimaki le tsohle tse amanang (Fustimaki, Uramaki, tikolohong, jj.)
Ginger. E ne e tloaetse ho hloekisa linko ho tsoa methapo ea kutlo ea sejana sa sejana se le seng pele se tloha ho se seng. Ke iponahatsa ka bonolo ntle le eena, 'me o ne a batla a le mong (maikutlo a hore o ne a ngolisitsoe Cologne).
Ho joalo, ka soya soya. Ntle le eena no-ku-ee! Haeba ho na le setlolo le k'hamphani e ngolisitsoeng, eseng e mpe, ke khothaletsa.
Se pholileng
Joaloka ho tlatsa meqomo, o ka sebelisa tsohle, kapa hoo e ka bang eng kapa eng! Khetho ea khale ke tlhapi e fapaneng, empa lapeng, ha litlhapi li sa tšoaroe ka mokhoa o tšoantšitsoeng, kahoo re se re le kotsing, 'me re sebelisa li-salmon tse ngata haholo. Bakeng sa tatso ea ka, lithupa tsa crab li tsamaea ka likomkomere, le salmonber, le avocado. Re boetse re reka radish ea Japane ea Japane (ka foto e 'mala o mosehla), e e thabile ka thoko. E fosahetse!
Kahoo, pholile!
Ho mat Makusi a beha nori.
Ho Nori nori ka raese.
Matsoho a fetileng a kolobisitsoe ka metsing a batang, eo raese e ke ke ea khomarela. Hlatsoa matsoho a hau nako le nako pele a nka karolo e ncha ea raese.
Tšela raese ho pholletsa le Nories.
Ka ntlheng ea monoana, re pepeta Vasasi e nyane ea karohano le ka bonolo ho sebelisa bohareng ba raese.
Tlhokomelo!
Vasabi. "Ntho e hlorisitsoe, ka hona nka nama e nyane ebile e boreleli ka botlalo."
Re beha bohareng ba ho loma: Salmon le avocado, kapa lithupa tsa crab ka likomkomere ... le ho qhekella ...
E fetola liso tse joalo. Ho molemo ho ba fa rose e nyane (metsotso e 5, eseng ho feta), joale ba tla ba fokotsa.
Sosela e le 'ngoe e khaoloa kae kae ho tse ling tse thibelang litšebeletso. Sebelisa sena Boholo Thipa e bohale ka tlung!
Ka li-piling tsa lijo tse jang lijo tse phehiloeng!
Joalokaha u bona, tsohle li bonolo habonolo. Katleho!
Patrope ea Paseka ea Glaze bakeng sa likhakha tsa likuku