У лето имамо прилику да уживамо у укусној бобици - лубеници. Обожавао је и одрасли и деца. Али у процесу апсорпције лубенице често бацамо најкориснији део тога, семенке.
Узгајивачи су чак донели лубенице без семенки. Али они су толико корисни за наше здравље! Зато.
Испало се, семенке лубенице се такође могу јести. Сушени су, брусите у брашно и направите пасту. Или печен и помешан са шећером, солом или медом. Дакле, не журите да бацате семенке лубенице. Ово је укусна и корисна делиција.
Сјеменке сушене лубенице су 30% састављене од протеина. У њиховом саставу постоје много аминокиселина које су укључене у формирање мишићног ткива.
Ево каква је корисна минерала и витамини садржани у семенки лубенице:
- Магнезијум - Регулише ниво шећера за притисак и крви, учествује у метаболизму угљених хидрата;
- Цинк - јача имунитет, чини косу здравом и сјајном;
- Гвожђе - учествује у производњи црвених крвних зрнаца; Употреба семенки лубенице је одлична превенција анемије, они елиминишу слабост, стални умор;
- фосфор, бакар, манган;
- Мононезавиране и полиунсатуриране масти, на пример, омега-6 - смањује висок крвни притисак, смањује ниво "штетног" холестерола у крви;
- Витамини групе у - они помажу да претвори храну у који улази у тело у енергију.
У семе лубеница пуно влакана, што помаже у раду дигестивног тракта, уклања шљаке и токсине из тела.
У кулинарској традицији источних земаља, семенке лубенице се послужују прженим са различитим зачинима. У земљама Африке на основу дробљених семенки лубенице, припремају се супе. Овај производ се не боји топлотног третмана, сачувано је сва корисна својства семенки лубенице.
Да ли волите лубенице? Да ли сте погодили да су семенке лубенице тако корисне?
Извор