Упркос чињеници да се хељда сматра једним од најкориснијих група, што нема готово да нема контраиндикација, многи то не доживљавају, у потпуности одбијају да једу, односе се на оно укусно и уморно. Да, то једноставно не знају да су ове врло неукусне житарице, поред млечне житарице и хељдене супе, можете кухати много укусних јела које су касније постале вољене.
1. Фриттери од хељде
Транскриларице "Минуте" - одлична прилика да изненади ваша домаћинства укусним и једноставним јелоом, која се може сервирати са сирупом, џемом, медом, павлаком, па чак и зеленило. Све ће зависити од каквог рецепта одаберете: слатко или слано.
Састојци:
Рецепт број 1:
• Гредно брашно - 15 кашика;
• Кефир - 0,5 л;
• сода - 1 сек.
• Јаја - 3 ком;
• уље за пржење;
Метода кувања:
• Сви састојци мешају;
• груди за пригушивање;
• СРЈ као обична фриттерс.
Рецепт број 2:
• брашно од хељде - 120 г;
• пшенично брашно - 50 г;
• Бустиер - 1 ТСП;
• Млеко - 250 мл;
• Јаја - 1 ком;
• Шећер - 2 кашика. л;
• Кремасто уље - 2 кашике. л;
• Прстохват соли.
Метода кувања:
• Греле и пшенично брашно мешајте са прахом за пециво, шећер и сол;
• кремасто топљење уља;
• Јаја Иолк мијешајте са млеком;
• Нежно додајте суву смешу и мешајте;
• Додајте уље и поново се помешајте;
• оставите 30 минута;
• Побиједите протеин у јаку пену и лагано се меша у тесто;
• сува тава за пржење на средњој ватри;
• Ставите тесто да положе кашику;
• Првна палачинка до ручице боје са обе стране.
2. Грецкерс
Често се зеленило припремају са месом од меса. Али за оне који не једу месо - постоји једноставан, али укусан рецепт, одупријети се томе што је једноставно немогуће.
Рецепт број 1 без меса
Састојци:
• хељда - 1 шоља;
• Кромпир - 1 ком;
• шаргарепа - 1 ком;
• Јаја - 1 ком;
• БОВЛ - 1;
• брашно - 3 кашике. л;
• Вежно уље - 4 кашике. л;
• Со, бибер, зачини за укус.
Метода кувања:
• поздрављати хељда, пере и огулити до потпуне спремности (слане);
• лук ситно сечен;
• срж означена на великом грабруку;
• Исецкано поврће СРЈ у тави до таве до златне боје;
• Оперите кромпир, чист, схватање и стисните додатни сок;
• Ругајући се хељда хлађеним хељдама, додајте јаје у добијену масу и мешају;
• МИШЕ ГРАДНЕ СТРАНЕ СТРАНЕ ГОРНЕ Кромпир и прженим поврћем;
• Додајте брашно и поново мешати;
• Од примљене млевене кошице облика меса;
• СРЈ Златној коре на две стране на претходно загрејаном тави;
• Послужите са павлаком и зеленилом.
Рецепт број 2 месне трке са млевеним месом
Састојци:
• месо са мало масти (или млевено) - 0,5 кг;
• Јаја - 2 ком;
• хељда - 100 г;
• лук (средње величине) - 2 ком;
• бели лук - 2 зуба;
• Паста од парадајза (опционо) - 200 г;
• Бресне мрвице;
• Сол, бибер по укусу.
Метода кувања:
• темељно исперите и прокухајте у сланој води;
• чисто месо са коже и костију;
• Прескочите брусилицу меса са додатком половине лука и белог лука;
• да се смањи зачини и јаја;
• да се темељно узбуркате;
• Додајте кувано хељде на добијену масу и помешајте поново;
• формирају средње рецепте;
• исеците их у хлебним мрвицама;
• СРЈ у тави са две стране до златне коре;
• преостала ситно сецкани лук СРЈ;
• По жељи, додајте пасту од парадајза у пржене котлете;
• Након што покрива поклопац и гулаш на споро врућину током 20 минута.
3. Пуњена риба
Ко би помислио да би риба могла бити пуњена не само поврћем, биљем и зачинима, већ и хељдом. Обавезно покушајте да кувате шаран или ведри у рерну, а ви ћете схватити колико је укусно.
Састојци:
• Велики шаран или кран - 1 ком;
• хељда - 1 шоља;
• воде - 2 чаше;
• лук - 1 ком;
• Јаја - 2 ком;
• павлака - 200 г;
• брашно - 2-3 тбсп;
• уље за пржење;
• Сол, бибер по укусу.
Метода кувања:
• поздрављати хељда, оперите и прокухајте у благо слану воду;
• скувајте јаја и ситно сецкати;
• Нарезане лук СРЈ на вегетацијском уљу;
• Након што сачувате и мешате са куваним хељдама и нарезаним јајима;
• Оперите рибу, исеците пераје и шкрге;
• решете конфекцију соли црева;
• Ставите надевши од хељде на трбух и млевење чачкалице;
• Риба нежно исече у брашно;
• СРЈ 2-3 минута са сваке стране до ружичасте;
• ставите у форму за печење;
• заваравати павлаку и ставити у рерну за печење;
• Пеците 25-35 минута на температури од 180 ° Ц.
4. Хељда са гљивама
Хељда са гљивама, припремајући се што неће бити тешко - одлична опција за доручак, ручак или вечеру. Таква срдачна, лагана и хранљива Гарнисх ће не ценити не само одрасле и децу школског узраста.
Састојци:
• хељда - 12 тбсп;
• ЦХАМПГНЛОНС - 250 г;
• павлака - 3 кашика. л;
• бели лук - 3 зуба;
• лук - 1 ком;
• Баи лим - 2 ком;
• Кремасто уље - 2 кашике. л;
• Прстохват соли;
• Паприка по укусу.
Метода кувања:
• лук пржите на крем уље транспарентности;
• Додајте исечене гљиве Луку;
• СРЈ све заједно 5-7 минута;
• помешајте у посуди. МИКС Опрано хељда, павлака, исцечана бели лук;
• додајте гљиве са луком у смешу;
• со, бибер и додајте лежиште у заливу;
• Ставите добијену масу у лонац;
• Додајте воду за око 12 цм виши од хељде.
• Пошаљите на претходно загрејане на 200 ° Ц у рерну 15-20 минута.
5. зјеха зјеха
Љубите слаткише, али желите нешто ново и необично? Затим хитно наоружани рецептом за хељдуку, идите на припрему Гинцхениан.
Састојци:
• хељда - 1 шоља;
• Млеко - 2 чаше;
• Јаја - 2 ком;
• Павлака - 2 кашика. л;
• Шећер - 1 кашика. л;
• Паковање викендице сира;
• Прстохват соли;
• уље и хлеб за обрасце;
• Мешавина од 1 сирове жуманце и 1 кашика киселе павлаке за подмазивање.
Метода кувања:
• пливајте мрвицу хељда на млеку;
• Јаја се мешају са викендицом, павлаком и шећером;
• со и пажљиво збуњени;
• Додајте охлађену кашу и поново мешати;
• облик печења мало загрејати;
• Подмажите уљем и поспите копненим хлебним мрвицама;
• Положите равни слој добијену смешу;
• Подмажите киселу павлаку жуманком;
• испрати формирање златне коре;
• Послужите са павлаком, џемом или медом.