Колико укусних јела може се припремити из СПЕ-а. Међутим, пре свега, рибу треба очистити. Многи су погрешно сматрали да овај поступак увек треба пуно времена и нужно је потребно уклонити кожу из рибе. У ствари, то није тачно. Постоји метода за чишћење перша, коју сваки домаћин треба да узме у службу.
У ствари, ова техника чишћења је погодна не само за рад са СПЕЦХ-ом, већ и са било којом другом рибом, која је мала вага. Наравно, очистите рибу, само уклањајући кожу из тога, увек брже. Међутим, постоје они који верују да је кожа јастога једна од најукуснијих ствари у будућем јелу. Да бисте направили чишћење, требаће вам чајник или тава, плоча за сечење, нож или маказе и риба.
Дакле, да почнете да кувате воду. Када се то уради, ставите на дно кухињске судопере једног сорка. Сипајте рибу кључалом водом. Веома је важно да је потпуно сипаш с једне стране. Учинила је то, окрените срање у судоперу на другу страну и већ га прелијте. Поступак се препоручује поновити неколико пута. Запамтите потребу да будете опрезни када радите са топлом водом.
Сада да извучемо спермори. Уз помоћ ножа или посебних шкара, уклањамо све пераје. Пронађите СПЦХ на плочи за сечење. До овог тренутка биће могуће приметити да су скале почеле да "праши" и огулите. Случај остаје за мала. Наоружавање фисказије (Гратер) и почните да уклањају скале брзим, али уредним покретима. Након неког времена, СПЕ ће бити потпуно "голи" и уштедјеће се са овом сукњом. Остаје само да се одсече главу или уклоните шкрге. Риба је спремна за кување.
Видео