Ко, ако не и моја мајка са баком, зна како су ствари у кухињи? Домаћи Борсцх мама или мирисне бакене пите - најбоља храна на планети. И вриједан савет у питањима кулинарских вештина, пажљиво се чувамо у памћењу целог живота.
Понекад Тајне кувања једноставне Али рад. Данас ћете научити како да слушате шта од њих.
Једноставно кување
Да буде захвалан на савету МАМА и баке - случај је свети, али ако је у питању кулинарско савјетове, боље је да их проверите. Уредници су одлучили да сада сачувају ваше драгоцено време и раздвојене митове о кулинарским триковима.
Кулинарски митови
- Сода у фрижидеру апсорбује непријатни мирис.
Добар маркетиншки потез, али сода, Алас, не носи се са овим задатком. Боље је користити активирани угљеник, али је скупље. Да бисте се ослободили неугодног мириса, морате да очистите фрижидер да се добро погорша и чувате храну у херметичкој амбалажи.
- Печено месо у свом соку.
Верује се да месо, печено у властитим соковима укуснијим и губи мању тежину са пржењем. Али ако у нашем соку пржите два идентична комада меса у нашем соку без њега, месо губи исту количину.
- Омлет се може припремити са водом уместо млека.
Неки су уверени да млеко чини омлет строгом и боље да дода воду у њега. Али омлет са водом не диже током кувања и одликује се свјежим укусом. На млеко, омлет је двоструко више од мекшег.
- Сода се мора исплатити сирћетом тако да је тесто боља ружа.
Стварно угледни угљен диоксид који помаже у расту испитивања, али он има времена да се растјера пре него што имате времена да ставите пециво са лепињама у рерни. Да би се тијесто био бујно, помешајте прве суве састојке, а затим додајте у течност. Па ипак, уместо сирћета, боље је користити Кефир или лимунов сок.
- Солинг сол помаже да се очисти сагоревање сауцепана.
Стари као што свет не ради. Боље је да кухате воду са лимунском киселином или содом у сагореној лонцу и одлазите 20 минута, а затим перите остатке Гари-а. Емајлиране посуде је боље само упијају у топлој води.
- Ако након кувања, спустите јаја у хладну воду, они ће бити лакше чистити.
Није тако једноставно. Ако прво прокухате воду, а затим ставите јаја тамо, онда ће их чистити много лакше него ако их у почетку поставите у хладну воду. Узгред, теже очистити јаје, најсвежији. Да би се јаја лакше очистила, с њима након кувања на ледену воду током 15 минута.
- Молдистички производи морају бити одмах бачени у смеће.
Тачно је, али неки производи се и даље могу јести, одсећи њихово покварено место: чврсти сир, слатки бибер и шаргарепа.
- Лимун и сирће помажу да се ослободи мириса сирове рибе.
Ништа се не приказује мирис боље од слабог раствора сирћета или лимуновог сока: да клизнете под текућом водом и победи са нечим једним, а сирће добро функционише и лимун.
- Потребно је да исперите водену воду након кувања.
Погледајте барем једну кулинарску емисију са страним куварама који припремају тестенину. Јесте ли их икада видели да прању тестенину? Скроб и чак део воде је неопходан за мешање садржаја посуде са сосом.
- Пре сервирања одреска потребно је да држите неколико минута на плочи за сечење.
Процес кухања сочног одрезака фасцинанта и врло је једноставно покварити га. Само прави цхоргани знају да су мишићна влакна и сок равномерно дистрибуиран на комаду меса.
- Дрвени одбори горе од пластике.
У ствари, горњи слој дрвета има антисептичка својства, а дрво је неповољно окружење за развој бактерија, научно је доказано.
- Сир је боље смештен у амбалажи за папир, а не у прехрамбеном филму.
Производи који се чувају у полиетилену су бржи, истина је, али папирнат омотач не спашава сир из темплемента, тако да је боље купити свеж мали комад сира него што је у филму загреван или бацање уплетеног сира. .
Лифехаки Приликом кувања оброка код куће може радити чуда и Једноставно домаће кување Можда чак и дођете са кувањем ресторана. Корисни савети за кухињу учиниће ово место угодније у кући и поједностављују повремену рутину.