Главне врсте које су добиле заслужену популарност су млечни, желатинични и мастични из Марсхмелло-а. Они не садрже сложене састојке и прилично су једноставне у припреми.
Рецепт за млеко за торту за торту
За њену припрему ће вам требати:
- шећерни прах;
- млеко у праху;
- кондензовано млеко.
Ови састојци су повезани у јелима у односу од 1: 1: 1 и везени су на доследност меког пластике. Добијена маса није снежна бела, обично је крема или лагана беж - елиминише своју употребу за производњу фигурица "чистих" боја, али јестива је и прилично пријатна по укусу.
Рецепт гелатин мастика за украшавање колача
Ова врста украса је више кантира, али и више њежна, што вам омогућава да се скупите бројке финог рада. За кување ће вам требати:
- Гелатин;
- вода;
- Шећерни прах.
1-2 кашике Желатина је натопљена у хладној води неколико сати, након чега се доведе у целокупно растварање угрушака и добија хомогену доследност. Гелатин не може да прокуха - губи својства лепка и стиче непријатан мирис. Затим је 2-3 шоље шећера у праху уведено у посуђе и пажљиво је постављен. Да бисте дали жељену боју, било која боја хране је погодна - ако има течни облик, то је вредно додавања прашкона да не поремете доследност. Такође, да украс не успе стидљиво слатко, можете додати мало лимунске киселине или лимун сок. Од таквог материјала за моделирање, савршене су нежне латице боја и малих фигура.
Како направити мастика за торту са Марсхмаллова?
Марсхмелло је бомбона за ваздушни марсхмаллов, често двобојанствено, односно су основа. Да би се ова врста мастика припремила за колач у паковање слаткиша (100 г), додајте кашику воде и пошаљите кратко време микроталасној пећи да бисте повећали јачину звука. Постепено унесите у добијену масу од 1,5 шољица шећера шећера, а не заборављајући да стално мешате, постепено додајући, ако је потребно, прах. Ова врста је најповољнија за употребу за моделирање малих елемената.
Како направити чоколадни мастика за торту?
Ова врста је мање уобичајена, али не мање вриједна. У пропорцији од приближно 2: 1 требаће чоколада и течни мед. Састојци пажљиво положени и резултирајућа маса је спремна за употребу. Чоколада се може користити и црно-бели или додати боју - неће утицати на пластичност, само ће се његова боја мењати.
Неколико корисних савета:
- Да бисте радили са овим материјалом, постоји низ специјалних алата: коврџави ножеви, калупи и резнице које вам омогућавају да креирате стварне ремек-дела
- У процесу кувања потребно је користити најједнако једиљније прах шећера малог млевења, у супротном ће резервоар журити током рада са њим.
- Увек увек имате масовну понуду, у случају да је потребно додати је за добијање жељене конзистенције. - Примените мастику вриједну само на практично сувом основи - то ће избећи тању нежног материјала и да повеже елементе фигура, они су благо навлажени.
- Спремни украси, које, према идеји, треба да буду чврсте, морате да одете у ваздух и ставите торту само пре послуживања, тако да их влага не поквари.
- Капи влаге који се изводе на слици могу се лако уклонити испирањем убруса.
- Ако је маса задебљана, довољно је да га довољно загрева.
- готова маса за украшавање торте, ако је потребно, може се чувати у фрижидеру до 2 недеље, а у замрзивачу - до месеца.
- Завршене карактеристике су савршено смештене у херметичкој амбалажи.
Не бојте се експеримената, примените знање у пракси, стварајући кулинарске ремек дела и више него једном чути узвик дивљења гостима, утицало на не само укус, већ и шарм ваше торте, већ само укус, већ само укус, већ само укус, већ само укус, већ и шарм ваше торте, не само да чујете узвик дивљења гостима.