6 Тајне савршеног прженог пиринча
- Најбоље је користити дугорочни пиринач, кухано 1-2 дана пре пржења. Ако ћете се скувати увече, можете кухати ујутро и разбити танки слој на пергаменту. Захваљујући томе, зрно се неће држати около и неће бити грудица у готовом јелу.
- Не мешајте превише бичеве јаја и пиринча. Морате добити мале комаде омлета.
- Изаберите лагано сојино сос за припрему пиринча.
- Додајте не више од 2 кашике соје соса. Не сме да у потпуности слика пиринач, већ му само смеђе нијанса.
- Прорећи зелени лук под углом. То ће учинити прилично једноставно јело много лепше.
- Додајте лук на самом крају кувања како бисте сачували њен мирис.
Које су састојке потребне
- 2 сланине кришке;
- 3 јаја;
- 500-700 г куваног пиринча;
- соли по укусу;
- 2 кашике соје соса;
- Неколико зелених лука перја;
- Мало сезамовог уља.
Како кухати пржени пиринач са јајетом
Смањите сланину у малим комадима и ставите на претходно загрејану таву са превлаком за штап. Повремено се мешати, након што се повремено меша, пре појаве хрскаве златне коре. Ставите сланину и оставите мало масти у посуду испод ње.
Пажљиво знојите јаја до хомогене доследности и сипајте их у таву. Када смеша од јаја почиње да је запечаћена, на њему положите рижу.
Нежно, али брзо помешајте састојке, одвајајући јаја на мале комаде. Погодно је направити штапиће за храну.
Кад се пиринач загреје, додајте сланину, соли и соја сос и добро мешати.
Извадите таву од пожара, додајте ситно сецкани лук и сезамово уље и помешајте поново. Можете послужити јело и топло и хладно.