Ко жели да види резане котлете?
Погледајте видео са 1:11:21 приказује боју котлита изнутра, шупљина за прикупљање сока, који је остао, упркос врисковима скептика и колико је уредан тим секама))) за припрему доброг китола, пажљиво се одвојите Филтрирано, одузето од вена и месних филмова. Пола меса - говедина, а други део је масно јагње или друго масно месо. За 2 кг меса потребно је узети око 600 грама лука и пржити га златној боји у 100 мл доброг, укусног биљног уља. 300 г момак од белог хлеба прогута у топло млеко. Прескочите месо кроз брусилицу меса, додајте лук и стисните се из додатног млечног хлеба. Сунг ствари око 40 г соли, додајте црни бибер, на захтев земље Зира и коријандер. Додајте свој кат шкробне кашике. Пажљиво успорите и охладите Мноштво и однесите је на хладноћу. Кромпир за пире ставите кухање у тешким, дебелим зидним соколом. Доњи 1,5 кг у кључаној сланој води у истом говеду. По спремности за спајање воде, али кромпир из таве не уклања. У истом лонцу, страхови кромпир, затим започните додавање 150 г унапред исецканих и загрејано до собне температуре путера. Затегните гријано млеко. Након постизања потребне конзистенције, када ће кромпир пире кромпира имати температуру од 60-их и у наставку, додајте два жуманца и темељно мешати. Уклоните кромпир у рерну, загрејане на 90-100-их. Оперите руке у воду пре формирања котлова.
Пажљиво види радни комад, изравнајте га и преклопите га претварачем како би шупљина сакупљали месне сокове и даље унутра. Празни зглобови, ако је потребно, поново оперите руке у воду тако да добро клизе у млевеном месу, тако да се искриви за исход глатко. Готови котлети исечене у брашно, вишак протреса брашна и печено у великом броју загрејаног биљног уља. Неопходно је да уље досегне средину киттлета. Након пржења забаве, китлет их преклопи у јела испод поклопца и уклони у рерну. Можете покушати да додате мало горког леда на средину киттлета за сочност, али боље је додати смрзнути јуху.