Састојци
За тесто
- Кремасто уље - 120 гр.
- Павлака - 80 гр.
- Иолк јаја - 1 ком.
- Шећер - 50 гр.
- Брашно - 250-270 гр.
- Бустиер - 1 ТСП.
- Мандарини - 6 ком.
- За украс
- Иолк јаја (протеин) - 1 ком.
- Шећер - 1 кашика.
Метода кувања
1. Мешани путер у собној температури са павлаком, 1 жуманца и шећер
2. Скифт у једном половину брашна и прах за пециво за тесто, може оставити мало више или нешто мање, меко меко, пријатно до теста додира, тесто се не би требало држати руку.
3. Тесто се одваја на 12 делова, формирам Колобок из сваког дела. Носим велико јело са брашном, савијањем круга, прекривајући прехрамбени филм и пошаљем најмање 1 сат у фрижидер, ставио сам ноћ.
4. Охлађене бункеленгс се окрећу заузврат, претварајући се у колаче пречника 10-11 цм. Пречник зависи од величина пуњења.
5. Имам малу мандарину мале величине, чишћење од огуљаца и уклонила бели низ. Потребно је пажљиво очистити, тако да се не провали кроз љуску, иначе, када печете, сок од мандарине није прошао. Ставио сам пелет у тесто са конвексном боком, сакупим ивицу теста у средиште, причвршћујући се добро. Тако да радим са свим тестом и пуњењем. Уместо мандарине, можете да поднесете апсолутно било какво пуњење, али са мандаринима се показује зими посебно укусно.
6. Гредећи на пладањ за печење прекривене пергаментом. ГОП подмазује жуманце и посипао је шећером. Пећим унапред унапређеном рерном на 180 * 20-35 минута, до прекрасне коре. Испало је фантастично укусно печење, покушајте да кувате и бићете сигурни!