Карен ку је научио колико вешто украсти вијетнамске јела, да ће јој се многи познати кухари завидети. Жена има много претплатника који се не умори да изненаде фантастику Карен.
Наша хероина је рођена у Вијетнаму, али у доби од 8 година се преселила са породицом у Сједињеним Државама. Шта је најневероватније, али у детињству није била национално јела, мама је припремила само супу и пирјану рибу. Након пресељења у Америку, Карен се брзо навикла на локалну храну и када је одрастао, припремио је само америчка јела. Међутим, њен супружник је волео вијетнамску кухињу, па су сви чланови породице често посетили ресторан. Жена је била сигурна да не може да скува и укусне како раде кувари.
Прошле године Карен је изгубила мужа и у сећању на њега почела је да припрема вијетнамски Кусхан, који је толико волео. Жена је дипломирала на курсевима за кување и схватила да њена национална јела није била мање укусна него Американац. И осетила је страст за кување.
Поред тога, жена је почела да украшава своје креације са цвећем и вијетнамским мотивима, док је душа стављала у њих. У почетку није знала како да фотографишем јела правилно и лепо, и само их упуцала на телефон. Временом, Карен је научио како професионално објављивати сваког Кусхана, тако да је то изврсно и апризивно гледано на фотографију.
У САД-у постоје вијетнамске четврти у којима можете купити било које производе. Једном недељно Карен купује потребне састојке на тржишту са таквим израчуном како би сваки дан имао довољно посуђа.
Наша хероина признаје да вијетнамска кухиња доноси њена сећања на детињство. Било која америчка храна из морских плодова, чак и разнорољиво кухана, неће се упоредити са Вијетнамским.
