Не знам, можете пренијети храну овде или не, али одлучио сам да ризикујем. Желим да поделим са вама укусним Цхебуреца. Испада да је мекано и сочно.
Рецепт за рецепт
За тесто:
3-4 шоље брашна
1 јаје
350 мл воде
Паул кашика соли
3 кашике Кефир
2 кашике сунцокретовог уља
За попуњавање:
Мноштво (300-400 грама) може, наравно, узми више.
2 главе гомиле
Паул кашика соли
Бибер (по укусу)
Кефир 3-4 кашике
Комади путера.
Кување:
Сипамо воду у лончић, додају сол и сунцокретово уље. Ставили смо лош у шпорет. И чекамо када наша вода кључа. Затим сипамо под чашом брашна. И одмах почните да се мешате у кашику, покушавајући да се решите квржица. Тихо са уклањањем плоча. Охладимо смешу. Како се охладити, додајте јаје. Поново мешати. Додавањем остатка брашна гњавите меко тесто које се не треба држати руку. Прочистите тесто пешкиром. И оставимо нас у року од 1 сата. Можете мање.
Носите пуњење:
Поставите мљевени на плочу, а затим се исецкани фино лука, Кефир, сол, пре. Све темељно мешају.
На столу сипајте брашно. Повуците тесто. Танко се котрљајте, али тако да се тесто не поквари. Уз помоћ тањира исече кругове. Одликујемо Мике, ставимо на млевено пуњење комада путера. Затвори уредно. Вигурите, притисните ивицу. Још једном ћемо проћи лагано котрљање. Све, ставите наш ЦХЕБУРЕК у вруће уље. СРЈ са обе стране, до златне коре.
Ево мог Цхебурекса:
Надам се да ће неко доћи при томе.