Гарантујемо да волите и подижете рецепт ових крофни. Узрок љубави је јасан: хрскав и ружан напољу, мека и благо бубањ унутра, они ће постати идеалан задовољавајући доручак. Разлог мржње није мање очигледно - јелићете целу шаржу ових крофни,
Састојци
- 155 г брашна;
- 2 кашике прашка за пециво;
- прстохват соли;
- 55 мл млека;
- 55 мл кефира;
- 50 г шећера;
- 55 г путера;
- Фриер биљно уље.
Кување
Тесто се припрема тако лако да ћете имати времена да га затегнете док се уље не загреје за фритезе. Пре свега, повежите брашно са прахом за пециво и прстохват соли.
Одвојено туку млеко и кефир са шећером и растопљени, али благо охлађени путер. Када се кристали шећера растварају, сипати течност на суве састојке.
Мјешајте тесто са лопатицом док се све компоненте нису повезане заједно. Дуго мешање или агресивно премлаћивање теста са клинском или мешачем довешће до чињенице да ће готове крофне постати гума, зато будите опрезни.
Лагано подмажите длан са биљним уљем, узмите отприлике половину трпезарије са тестом и преврните крофну. Пажљиво ставите тесто у загрејано уље и СРЈ изричете златну смеђу боју. Спремни доњу крофне стављају на салвете да апсорбују вишак масноће.
Крофне су направљене на овом рецепту, боље служите одмах након кувања, прскање са прахом за шећер или дрско у мешавини шећера са циметом.
Дариа Поливерова |