Многа од ливеног гвожђа плаши њихову тежину и ћудњу, већ постоји прилично неколико митова, што не одговарају увек стварности ...
Најбоља ливена линорска тава која је остала од баке. Сада нема таквих
Јела од ливеног гвожђа захтевају припрему за рад
Ово је тачно. Прво, пре употребе јела, потребно је темељно исперити, топлоти на пећи на температуру изнад 100 ° Ц и нанесите танки слој биљног уља. То доприноси бржем повећању дебљине потребног уљног филма на површини ливеног гвожђа, што је, дакле, "природни премаз против штапа".
Јела од ливене гвожђа могу се опрати било којим детерџентом
Није истина. Није потребно користити савремене сапуне, које само уништавају потребни уљенски филм. Боље је користити абразиве, ливено гвожђе - материјал је порозан, мањим огреботинама (чак и ако се појаве), узрокују му малу штету од каустичног алкалија, једном убијајући све масноће и живљење. Према истом разлогу, не треба да се перете Гвожђе од ливених судова.
Ливено гвожђе - вечни материјал, то га неће покварити
Изгледа као истина. Заиста, јела од ливеног гвожђа немају период складиштења, а чешће је искориштавате, то вам је боље. Ипак, могуће је "убити" и одвести гвожђе.
Ако држите храну у њему, или дуго времена натопљени пре прања, или не бришете, ливено гвожђе не може само рђа (што није недостатак и лако се елиминише), али може да покупи било који гљивицу. Гвожђе од ливеног ливе не воли влагу. Он воли топлоту.
Емајлирани лиљени гвожђе је погодније у оптицају
- не узима мирисе,
- Омогућује вам да уштедите храну без у питање,
- Не захтева прелиминарни препарат за рад.
Ливено гвожђе је погодно само за споро масти
Потпуно је неистинито. Гвожђе од ливеног гвожђа - Држач за кућне рекорде "Фастфуд". Да, загрева се дуго времена, али избија врло високе температуре и боље је задржати топлину било које друго јело.
Не постоји други такав материјал који би био идеално погодан за минутно печење одреска када се пламен хода у тави. Једноставно је потребно мало причекати док се ова та тава не топла, а затим почните да наставите.
У великом ливеном гвозденом котлу, обични кромпир пекао за неколико минута, чак и ако се не исече са малим сламом, већ постављате са половинама.
Дворац - то је лонац из бајке која се припрема, као да је магијом. Потребна је минимална нега, али штеди ваше време и снагу у процесу кувања. Ливено гвожђе користи се за пржење, печење, масноће, за кување за пар и за дубоки фритез.
Ливено гвожђе познат је широм света: кинески вок, централни азијски казан, руски ливени гвожђе. Чак и најсавршенији лонац за фондуе (кохелон) треба да буде направљен од ливеног гвожђа (то је универзално, могуће је водити сир и месо и чоколада).
извор